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Criteri per definire la qualità delle produzioni vitivinicole / a cura di Italo Eynard, A. Schneider, V. Gerbi, F. Mannini
| Criteri per definire la qualità delle produzioni vitivinicole / a cura di Italo Eynard, A. Schneider, V. Gerbi, F. Mannini |
| Pubbl/distr/stampa | Roma, : CNR, 1988 |
| Descrizione fisica | 63 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 663.2 |
| Collana | CNR. Progetto strategico |
| Soggetto non controllato | Enologia |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001753060403321 |
| Roma, : CNR, 1988 | ||
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Critica dei metodi diretti per la determinazione dell'acido tartarico nelle fecce di vino, tartari, ecc. / Arturo Borntraeger
| Critica dei metodi diretti per la determinazione dell'acido tartarico nelle fecce di vino, tartari, ecc. / Arturo Borntraeger |
| Autore | Borntraeger, Arthur |
| Pubbl/distr/stampa | [S.l. : s.n.], 1888 |
| Descrizione fisica | 12 p. ; 25 cm |
| Disciplina | 663.2 |
| Soggetto non controllato |
Enologia
Vini |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001649670403321 |
Borntraeger, Arthur
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| [S.l. : s.n.], 1888 | ||
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Cultura e tecnica enologica : manuale teorico-pratico di enologia, chimica, costruzione, legislazione, meccanica e microbiologia enologica / Nicola Trapani
| Cultura e tecnica enologica : manuale teorico-pratico di enologia, chimica, costruzione, legislazione, meccanica e microbiologia enologica / Nicola Trapani |
| Autore | Trapani, Nicola |
| Pubbl/distr/stampa | Marsala : Enovitis, 2009 |
| Descrizione fisica | 2 volumi : ill. ; 30 cm. |
| Disciplina | 663.2 |
| Soggetto topico |
Vinificazione - Manuali
Enologia - Manuali |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Nota di contenuto | Vol. 1.1.: Vinificazione : l’uva e la sua maturazione, impiantistica enologica, composizione del mosto, biochimica delle fermentazioni, microbiologia enologica. - 2009. - XIV, 416 p. Vol. 2.2.: Vinificazione : anidride solforosa, correzione e conservazione dei mosti, sorveglianza e controllo delle vinificazioni, sistemi di vinificazione, componenti dei vini, legislazione, controlli analitici. - 2009. - XVI, 575 p. |
| Record Nr. | UNIBAS-000033825 |
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Trapani, Nicola
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| Marsala : Enovitis, 2009 | ||
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Cultura e tecnica enologica : manuale teorico pratico di enologia, chimica, costruzione, legislazione, meccanica e microbiologia enologica / Nicola Trapani
| Cultura e tecnica enologica : manuale teorico pratico di enologia, chimica, costruzione, legislazione, meccanica e microbiologia enologica / Nicola Trapani |
| Autore | Trapani, Nicola |
| Pubbl/distr/stampa | Marsala : Enovitis editrice, 2009 |
| Descrizione fisica | 3 v. ; 30 cm |
| Disciplina | 663.2 |
| Soggetto non controllato | Enologia |
| ISBN | 9788890143311 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Nota di contenuto | 1.: Vinificazione: 1. parte. L'uva e la sua maturazione, impiantistica enologica, composizione del mosto, biochimica delle fermentazioni, microbiologia enologica 2.: Vinificazione. 2. parte. Anidride solfosa, correzione e conservazione dei mosti, sorveglianza e controllo delle vinificazioni, sistemi di vinificazione, componenti dei vini, legislazione, controlli analitici 3.: Stabilizzazione, imbottigliamento, vini speciali : travasi, colmature, correzioni dei vini, chiarificazione, filtrazione, centrifugazione, pastorizzazione, refrigerazione, alterazioni dei vini, sottoprodotti della vinificazione, invecchiamento, imbottigliamento, vini spumanti, frizzanti, liquorosi, aromazzati |
| Record Nr. | UNINA-990009839930403321 |
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Trapani, Nicola
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| Marsala : Enovitis editrice, 2009 | ||
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Culture de la vigne et vinification / par le Docteur Jules Guyot
| Culture de la vigne et vinification / par le Docteur Jules Guyot |
| Autore | Guyot, Jules <1807-1872> |
| Edizione | [2e éd.] |
| Pubbl/distr/stampa | Paris : Librairie agricole de la Maison rustique, 1861 |
| Descrizione fisica | viii, 418 p : ill. ; 18 cm |
| Disciplina | 663.2 |
| Soggetto non controllato |
Enologia
Vini |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-990001744440403321 |
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Guyot, Jules <1807-1872>
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| Paris : Librairie agricole de la Maison rustique, 1861 | ||
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Culture du pommier à cidre : fabrication du cidre et modes divers d'utilisation des pommes et des marcs / par Jules Nanot
| Culture du pommier à cidre : fabrication du cidre et modes divers d'utilisation des pommes et des marcs / par Jules Nanot |
| Autore | Nanot, Jules |
| Pubbl/distr/stampa | Paris : Librairie agricole de la Maison rustique, 1884 |
| Descrizione fisica | 311 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 663.2 |
| Soggetto non controllato | Sidro |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-990001744880403321 |
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Nanot, Jules
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| Paris : Librairie agricole de la Maison rustique, 1884 | ||
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Dal mosto al vino : la fermentazione alcoolica / Sante Cettolini
| Dal mosto al vino : la fermentazione alcoolica / Sante Cettolini |
| Autore | Cettolini, Sante |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Hoepli, 1910 |
| Descrizione fisica | 420 p. ; 16 cm |
| Disciplina | 663.2 |
| Soggetto non controllato |
Fermentazione
Enologia Vini |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001650920403321 |
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Cettolini, Sante
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| Milano : Hoepli, 1910 | ||
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Das Weinbuch : Nachdruck der Ausgabe um 1580 / Johann Rasch
| Das Weinbuch : Nachdruck der Ausgabe um 1580 / Johann Rasch |
| Autore | Rasch, Johann |
| Pubbl/distr/stampa | Dortmund, : Harenberg Kommunikation, 1981 |
| Descrizione fisica | 1 v. ; 17 cm |
| Disciplina | 663.2 |
| Soggetto non controllato | Vini |
| ISBN | 3-88379-263-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ger |
| Record Nr. | UNINA-990001796610403321 |
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Rasch, Johann
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| Dortmund, : Harenberg Kommunikation, 1981 | ||
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Degustazioni di vini fatte nella regia Cantina sperimentale a S.E. il Ministro di agricoltura, industria e commercio / Antonio Fonseca
| Degustazioni di vini fatte nella regia Cantina sperimentale a S.E. il Ministro di agricoltura, industria e commercio / Antonio Fonseca |
| Autore | Fonseca, Antonio <enologo> |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : Direzione Generale dell' Agricoltura, 1891 |
| Descrizione fisica | 16 p. ; 27 cm |
| Disciplina | 663.2 |
| Soggetto non controllato | Vini |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001836410403321 |
|
Fonseca, Antonio <enologo>
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| Roma : Direzione Generale dell' Agricoltura, 1891 | ||
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Dei vini rossi commerciali di Cagliari / Luigi Brotzu
| Dei vini rossi commerciali di Cagliari / Luigi Brotzu |
| Autore | Brotzu, Luigi |
| Pubbl/distr/stampa | s.l. : s.e., 1897 |
| Descrizione fisica | p. 576-596 ; 24 cm |
| Disciplina | 663.2 |
| Soggetto non controllato | Vini |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001868640403321 |
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Brotzu, Luigi
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| s.l. : s.e., 1897 | ||
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