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Critica dei metodi diretti per la determinazione dell'acido tartarico nelle fecce di vino, tartari, ecc. / Arturo Borntraeger
Critica dei metodi diretti per la determinazione dell'acido tartarico nelle fecce di vino, tartari, ecc. / Arturo Borntraeger
Autore Borntraeger, Arthur
Pubbl/distr/stampa [S.l. : s.n.], 1888
Descrizione fisica 12 p. ; 25 cm
Disciplina 663.2
Soggetto non controllato Enologia
Vini
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990001649670403321
Borntraeger, Arthur  
[S.l. : s.n.], 1888
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Cultura e tecnica enologica : manuale teorico-pratico di enologia, chimica, costruzione, legislazione, meccanica e microbiologia enologica / Nicola Trapani
Cultura e tecnica enologica : manuale teorico-pratico di enologia, chimica, costruzione, legislazione, meccanica e microbiologia enologica / Nicola Trapani
Autore Trapani, Nicola
Pubbl/distr/stampa Marsala : Enovitis, 2009
Descrizione fisica 2 volumi : ill. ; 30 cm.
Disciplina 663.2
Soggetto topico Vinificazione - Manuali
Enologia - Manuali
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Nota di contenuto Vol. 1.1.: Vinificazione : l’uva e la sua maturazione, impiantistica enologica, composizione del mosto, biochimica delle fermentazioni, microbiologia enologica. - 2009. - XIV, 416 p. Vol. 2.2.: Vinificazione : anidride solforosa, correzione e conservazione dei mosti, sorveglianza e controllo delle vinificazioni, sistemi di vinificazione, componenti dei vini, legislazione, controlli analitici. - 2009. - XVI, 575 p.
Record Nr. UNIBAS-000033825
Trapani, Nicola  
Marsala : Enovitis, 2009
Materiale a stampa
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Cultura e tecnica enologica : manuale teorico pratico di enologia, chimica, costruzione, legislazione, meccanica e microbiologia enologica / Nicola Trapani
Cultura e tecnica enologica : manuale teorico pratico di enologia, chimica, costruzione, legislazione, meccanica e microbiologia enologica / Nicola Trapani
Autore Trapani, Nicola
Pubbl/distr/stampa Marsala : Enovitis editrice, 2009
Descrizione fisica 3 v. ; 30 cm
Disciplina 663.2
Soggetto non controllato Enologia
ISBN 9788890143311
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Nota di contenuto 1.: Vinificazione: 1. parte. L'uva e la sua maturazione, impiantistica enologica, composizione del mosto, biochimica delle fermentazioni, microbiologia enologica 2.: Vinificazione. 2. parte. Anidride solfosa, correzione e conservazione dei mosti, sorveglianza e controllo delle vinificazioni, sistemi di vinificazione, componenti dei vini, legislazione, controlli analitici 3.: Stabilizzazione, imbottigliamento, vini speciali : travasi, colmature, correzioni dei vini, chiarificazione, filtrazione, centrifugazione, pastorizzazione, refrigerazione, alterazioni dei vini, sottoprodotti della vinificazione, invecchiamento, imbottigliamento, vini spumanti, frizzanti, liquorosi, aromazzati
Record Nr. UNINA-990009839930403321
Trapani, Nicola  
Marsala : Enovitis editrice, 2009
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Culture de la vigne et vinification / par le Docteur Jules Guyot
Culture de la vigne et vinification / par le Docteur Jules Guyot
Autore Guyot, Jules <1807-1872>
Edizione [2e éd.]
Pubbl/distr/stampa Paris : Librairie agricole de la Maison rustique, 1861
Descrizione fisica viii, 418 p : ill. ; 18 cm
Disciplina 663.2
Soggetto non controllato Enologia
Vini
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione fre
Record Nr. UNINA-990001744440403321
Guyot, Jules <1807-1872>  
Paris : Librairie agricole de la Maison rustique, 1861
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Culture du pommier à cidre : fabrication du cidre et modes divers d'utilisation des pommes et des marcs / par Jules Nanot
Culture du pommier à cidre : fabrication du cidre et modes divers d'utilisation des pommes et des marcs / par Jules Nanot
Autore Nanot, Jules
Pubbl/distr/stampa Paris : Librairie agricole de la Maison rustique, 1884
Descrizione fisica 311 p. ; 24 cm
Disciplina 663.2
Soggetto non controllato Sidro
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione fre
Record Nr. UNINA-990001744880403321
Nanot, Jules  
Paris : Librairie agricole de la Maison rustique, 1884
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Dal mosto al vino : la fermentazione alcoolica / Sante Cettolini
Dal mosto al vino : la fermentazione alcoolica / Sante Cettolini
Autore Cettolini, Sante
Pubbl/distr/stampa Milano : Hoepli, 1910
Descrizione fisica 420 p. ; 16 cm
Disciplina 663.2
Soggetto non controllato Fermentazione
Enologia
Vini
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990001650920403321
Cettolini, Sante  
Milano : Hoepli, 1910
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Das Weinbuch : Nachdruck der Ausgabe um 1580 / Johann Rasch
Das Weinbuch : Nachdruck der Ausgabe um 1580 / Johann Rasch
Autore Rasch, Johann
Pubbl/distr/stampa Dortmund, : Harenberg Kommunikation, 1981
Descrizione fisica 1 v. ; 17 cm
Disciplina 663.2
Soggetto non controllato Vini
ISBN 3-88379-263-2
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ger
Record Nr. UNINA-990001796610403321
Rasch, Johann  
Dortmund, : Harenberg Kommunikation, 1981
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Degustazioni di vini fatte nella regia Cantina sperimentale a S.E. il Ministro di agricoltura, industria e commercio / Antonio Fonseca
Degustazioni di vini fatte nella regia Cantina sperimentale a S.E. il Ministro di agricoltura, industria e commercio / Antonio Fonseca
Autore Fonseca, Antonio <enologo>
Pubbl/distr/stampa Roma : Direzione Generale dell' Agricoltura, 1891
Descrizione fisica 16 p. ; 27 cm
Disciplina 663.2
Soggetto non controllato Vini
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990001836410403321
Fonseca, Antonio <enologo>  
Roma : Direzione Generale dell' Agricoltura, 1891
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Dei vini rossi commerciali di Cagliari / Luigi Brotzu
Dei vini rossi commerciali di Cagliari / Luigi Brotzu
Autore Brotzu, Luigi
Pubbl/distr/stampa s.l. : s.e., 1897
Descrizione fisica p. 576-596 ; 24 cm
Disciplina 663.2
Soggetto non controllato Vini
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990001868640403321
Brotzu, Luigi  
s.l. : s.e., 1897
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Del contenuto massimo in solfati nei vini prodotti merce la gessatura dell' uva / Arturo Borntraeger
Del contenuto massimo in solfati nei vini prodotti merce la gessatura dell' uva / Arturo Borntraeger
Autore Borntraeger, Arthur
Pubbl/distr/stampa Portici : ..., 1920
Descrizione fisica 32 p. ; 25 cm
Disciplina 663.2
Soggetto non controllato Enologia
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Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990001850870403321
Borntraeger, Arthur  
Portici : ..., 1920
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