top

  Info

  • Utilizzare la checkbox di selezione a fianco di ciascun documento per attivare le funzionalità di stampa, invio email, download nei formati disponibili del (i) record.

  Info

  • Utilizzare questo link per rimuovere la selezione effettuata.
Dizionario degli alimenti : scienza e tecnica / Jean Adrian, Regine Frangne ; edizione italiana a cura di Giuseppe Cerutti
Dizionario degli alimenti : scienza e tecnica / Jean Adrian, Regine Frangne ; edizione italiana a cura di Giuseppe Cerutti
Autore Adrian, Jean
Pubbl/distr/stampa Milano : Tecniche Nuove, 1986
Descrizione fisica VI, 386 p. ; 25 cm
Disciplina 664
Altri autori (Persone) Frangne, Regine
Soggetto non controllato Alimenti
ISBN 88-7081-369-X
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990001750310403321
Adrian, Jean  
Milano : Tecniche Nuove, 1986
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui
Données sur la composition des aliments : production, gestion et utilisation / par H. Greenfield et D.A.T. Southgate ; FAO
Données sur la composition des aliments : production, gestion et utilisation / par H. Greenfield et D.A.T. Southgate ; FAO
Autore Greenfield, Heather
Edizione [2e éd.]
Pubbl/distr/stampa Roma, : FAO, 2007
Descrizione fisica XVI, 308 p. ; 25 cm
Disciplina 664.07
Altri autori (Persone) Southgate, David A.T.
Soggetto non controllato Alimenti
ISBN 978-92-5-204949-4
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione fre
Record Nr. UNINA-990008573020403321
Greenfield, Heather  
Roma, : FAO, 2007
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui
Due Torulopsidacee isolate da formaggio "provolone" e loro posizione sistematica / Mario Formisano
Due Torulopsidacee isolate da formaggio "provolone" e loro posizione sistematica / Mario Formisano
Autore Formisano, Mario <1923- >
Pubbl/distr/stampa Portici : ..., 1950
Descrizione fisica p. 40-54 ; 26 cm
Disciplina 660.62
Soggetto non controllato Formaggio
Microbiologia industriale
Alimenti
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Nota di contenuto Estr. da: Annali di tecnica agraria, 16(1-2),1950.
Record Nr. UNINA-990001626090403321
Formisano, Mario <1923- >  
Portici : ..., 1950
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui
Effetto dei trattamenti termici sul contenuto in carotenoidi di pomodori / M. Lucarini, L. D'Evoli, E. Carnovale
Effetto dei trattamenti termici sul contenuto in carotenoidi di pomodori / M. Lucarini, L. D'Evoli, E. Carnovale
Autore Lucarini, Massimo
Descrizione fisica 4, p. 330-336
Altri autori (Persone) Carnovale, Emilia
D'Evoli, Laura
Soggetto non controllato Alimenti
Qualità
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990001917810403321
Lucarini, Massimo  
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui
Enciclopedia degli alimenti / Silvia Merlini
Enciclopedia degli alimenti / Silvia Merlini
Autore Merlini, Silvia
Pubbl/distr/stampa Bologna : Calderini, 1993
Descrizione fisica VIII, 648 p. ; 25 cm
Disciplina 664
Soggetto non controllato Alimenti
ISBN 88-7019-645-3
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990001779580403321
Merlini, Silvia  
Bologna : Calderini, 1993
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui
Evaluation des risques pour Campylobacter spp. dans les poulets et pour Vibrio spp. dans les produits de la peche pêche : rapport d'une consultation mixte FAO/OMS d'experts, Bangkok, Thailande 5 - 9 août 2002 / FAO
Evaluation des risques pour Campylobacter spp. dans les poulets et pour Vibrio spp. dans les produits de la peche pêche : rapport d'une consultation mixte FAO/OMS d'experts, Bangkok, Thailande 5 - 9 août 2002 / FAO
Autore FAO
Pubbl/distr/stampa Roma, : FAO, 2003
Descrizione fisica VII, 55 p. ; 30 cm
Disciplina 664
Collana Étude FAO alimentation et nutrition
Soggetto non controllato Alimenti
ISBN 92-5-204886-3
1014-2908
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione fre
Record Nr. UNINA-990003989300403321
FAO  
Roma, : FAO, 2003
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui
Food composition and nutrition tables 1986-87 = = Die Zusammensetzung der Lebensmittel Nahrwrt-Tabellen 1986-87 nutritives 1986-87 = = La composition des aliments tableaux des valeurs nutritives 1986-87 / S.W. Souci, W. Fachlann, H. Kraut
Food composition and nutrition tables 1986-87 = = Die Zusammensetzung der Lebensmittel Nahrwrt-Tabellen 1986-87 nutritives 1986-87 = = La composition des aliments tableaux des valeurs nutritives 1986-87 / S.W. Souci, W. Fachlann, H. Kraut
Autore Souci, Siegfried Walter
Edizione [3rd ed.]
Pubbl/distr/stampa Stuttgart : Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, 1986
Descrizione fisica XXVI, 1032 p., indice ; 28 cm + 1 fascicolo allegato XIX p.
Disciplina 664.07
Altri autori (Persone) Fachlann, Walter
Kraut, Heinrich
Soggetto non controllato Alimenti
ISBN 3-8047-0833-1
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ger
eng
fre
Record Nr. UNINA-990001735120403321
Souci, Siegfried Walter  
Stuttgart : Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, 1986
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui
Food composition tables : minerals and vitamins for international use / a report prepared by Charlotte Chatfield
Food composition tables : minerals and vitamins for international use / a report prepared by Charlotte Chatfield
Autore Chatfield, Charlotte
Pubbl/distr/stampa Rome, : Food and Agriculture Organization of the United Nations, 1954
Descrizione fisica V, 117 p. ; 23 cm
Disciplina 641.3
Collana FAO. Nutritional studies
Soggetto non controllato Alimenti
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-9910856000303321
Chatfield, Charlotte  
Rome, : Food and Agriculture Organization of the United Nations, 1954
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui
Food control [risorsa elettronica]
Food control [risorsa elettronica]
Pubbl/distr/stampa Amsterdam : Elsevier science
Soggetto non controllato Controllo qualità
Alimenti
Formato Risorse elettroniche
Livello bibliografico Periodico
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNIPARTHENOPE-000014972
Amsterdam : Elsevier science
Risorse elettroniche
Lo trovi qui: Univ. Parthenope
Opac: Controlla la disponibilità qui
Food crops vs. feed crops : global substitution of grains in production / David Barkin, Rosemary L. Batt, Billie R. Dewalt
Food crops vs. feed crops : global substitution of grains in production / David Barkin, Rosemary L. Batt, Billie R. Dewalt
Autore Barkin, David
Pubbl/distr/stampa London : Lynne Rienner Publishers, 1990
Descrizione fisica XIII, 168 p. ; 24 cm
Disciplina 338.19
Soggetto non controllato Alimenti
Approvvigionamento alimentare
ISBN 1-55587-185-2
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-990001750560403321
Barkin, David  
London : Lynne Rienner Publishers, 1990
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui