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Dizionario degli alimenti : scienza e tecnica / Jean Adrian, Regine Frangne ; edizione italiana a cura di Giuseppe Cerutti
| Dizionario degli alimenti : scienza e tecnica / Jean Adrian, Regine Frangne ; edizione italiana a cura di Giuseppe Cerutti |
| Autore | Adrian, Jean |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Tecniche Nuove, 1986 |
| Descrizione fisica | VI, 386 p. ; 25 cm |
| Disciplina | 664 |
| Altri autori (Persone) | Frangne, Regine |
| Soggetto non controllato | Alimenti |
| ISBN | 88-7081-369-X |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001750310403321 |
Adrian, Jean
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| Milano : Tecniche Nuove, 1986 | ||
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Données sur la composition des aliments : production, gestion et utilisation / par H. Greenfield et D.A.T. Southgate ; FAO
| Données sur la composition des aliments : production, gestion et utilisation / par H. Greenfield et D.A.T. Southgate ; FAO |
| Autore | Greenfield, Heather |
| Edizione | [2e éd.] |
| Pubbl/distr/stampa | Roma, : FAO, 2007 |
| Descrizione fisica | XVI, 308 p. ; 25 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Altri autori (Persone) | Southgate, David A.T. |
| Soggetto non controllato | Alimenti |
| ISBN | 978-92-5-204949-4 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-990008573020403321 |
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Greenfield, Heather
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| Roma, : FAO, 2007 | ||
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Due Torulopsidacee isolate da formaggio "provolone" e loro posizione sistematica / Mario Formisano
| Due Torulopsidacee isolate da formaggio "provolone" e loro posizione sistematica / Mario Formisano |
| Autore | Formisano, Mario <1923- > |
| Pubbl/distr/stampa | Portici : ..., 1950 |
| Descrizione fisica | p. 40-54 ; 26 cm |
| Disciplina | 660.62 |
| Soggetto non controllato |
Formaggio
Microbiologia industriale Alimenti |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Nota di contenuto | Estr. da: Annali di tecnica agraria, 16(1-2),1950. |
| Record Nr. | UNINA-990001626090403321 |
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Formisano, Mario <1923- >
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| Portici : ..., 1950 | ||
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Effetto dei trattamenti termici sul contenuto in carotenoidi di pomodori / M. Lucarini, L. D'Evoli, E. Carnovale
| Effetto dei trattamenti termici sul contenuto in carotenoidi di pomodori / M. Lucarini, L. D'Evoli, E. Carnovale |
| Autore | Lucarini, Massimo |
| Descrizione fisica | 4, p. 330-336 |
| Altri autori (Persone) |
Carnovale, Emilia
D'Evoli, Laura |
| Soggetto non controllato |
Alimenti
Qualità |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001917810403321 |
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Lucarini, Massimo
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Enciclopedia degli alimenti / Silvia Merlini
| Enciclopedia degli alimenti / Silvia Merlini |
| Autore | Merlini, Silvia |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : Calderini, 1993 |
| Descrizione fisica | VIII, 648 p. ; 25 cm |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto non controllato | Alimenti |
| ISBN | 88-7019-645-3 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001779580403321 |
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Merlini, Silvia
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| Bologna : Calderini, 1993 | ||
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Evaluation des risques pour Campylobacter spp. dans les poulets et pour Vibrio spp. dans les produits de la peche pêche : rapport d'une consultation mixte FAO/OMS d'experts, Bangkok, Thailande 5 - 9 août 2002 / FAO
| Evaluation des risques pour Campylobacter spp. dans les poulets et pour Vibrio spp. dans les produits de la peche pêche : rapport d'une consultation mixte FAO/OMS d'experts, Bangkok, Thailande 5 - 9 août 2002 / FAO |
| Autore | FAO |
| Pubbl/distr/stampa | Roma, : FAO, 2003 |
| Descrizione fisica | VII, 55 p. ; 30 cm |
| Disciplina | 664 |
| Collana | Étude FAO alimentation et nutrition |
| Soggetto non controllato | Alimenti |
| ISBN |
92-5-204886-3
1014-2908 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-990003989300403321 |
|
FAO
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| Roma, : FAO, 2003 | ||
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Food composition and nutrition tables 1986-87 = = Die Zusammensetzung der Lebensmittel Nahrwrt-Tabellen 1986-87 nutritives 1986-87 = = La composition des aliments tableaux des valeurs nutritives 1986-87 / S.W. Souci, W. Fachlann, H. Kraut
| Food composition and nutrition tables 1986-87 = = Die Zusammensetzung der Lebensmittel Nahrwrt-Tabellen 1986-87 nutritives 1986-87 = = La composition des aliments tableaux des valeurs nutritives 1986-87 / S.W. Souci, W. Fachlann, H. Kraut |
| Autore | Souci, Siegfried Walter |
| Edizione | [3rd ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Stuttgart : Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, 1986 |
| Descrizione fisica | XXVI, 1032 p., indice ; 28 cm + 1 fascicolo allegato XIX p. |
| Disciplina | 664.07 |
| Altri autori (Persone) |
Fachlann, Walter
Kraut, Heinrich |
| Soggetto non controllato | Alimenti |
| ISBN | 3-8047-0833-1 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione |
ger
eng fre |
| Record Nr. | UNINA-990001735120403321 |
|
Souci, Siegfried Walter
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| Stuttgart : Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, 1986 | ||
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Food composition tables : minerals and vitamins for international use / a report prepared by Charlotte Chatfield
| Food composition tables : minerals and vitamins for international use / a report prepared by Charlotte Chatfield |
| Autore | Chatfield, Charlotte |
| Pubbl/distr/stampa | Rome, : Food and Agriculture Organization of the United Nations, 1954 |
| Descrizione fisica | V, 117 p. ; 23 cm |
| Disciplina | 641.3 |
| Collana | FAO. Nutritional studies |
| Soggetto non controllato | Alimenti |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910856000303321 |
|
Chatfield, Charlotte
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| Rome, : Food and Agriculture Organization of the United Nations, 1954 | ||
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Food control [risorsa elettronica]
| Food control [risorsa elettronica] |
| Pubbl/distr/stampa | Amsterdam : Elsevier science |
| Soggetto non controllato |
Controllo qualità
Alimenti |
| Formato | Risorse elettroniche  |
| Livello bibliografico | Periodico |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNIPARTHENOPE-000014972 |
| Amsterdam : Elsevier science | ||
| Risorse elettroniche | ||
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Food crops vs. feed crops : global substitution of grains in production / David Barkin, Rosemary L. Batt, Billie R. Dewalt
| Food crops vs. feed crops : global substitution of grains in production / David Barkin, Rosemary L. Batt, Billie R. Dewalt |
| Autore | Barkin, David |
| Pubbl/distr/stampa | London : Lynne Rienner Publishers, 1990 |
| Descrizione fisica | XIII, 168 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 338.19 |
| Soggetto non controllato |
Alimenti
Approvvigionamento alimentare |
| ISBN | 1-55587-185-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990001750560403321 |
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Barkin, David
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| London : Lynne Rienner Publishers, 1990 | ||
| Materiale a stampa | ||
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