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Céréales, légumes secs, légumineuses et matières protéiques végétales / Commission du codex alimentarius
| Céréales, légumes secs, légumineuses et matières protéiques végétales / Commission du codex alimentarius |
| Autore | Joint FAO/WHO Codex Alimentarius Commission |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : OMS : FAO, 2007 |
| Descrizione fisica | VI, 115 p. ; 25 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Collana | Codex alimentarius |
| Soggetto non controllato | Alimenti |
| ISBN | 978-92-5-205842-7 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-990008731990403321 |
Joint FAO/WHO Codex Alimentarius Commission
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| Roma : OMS : FAO, 2007 | ||
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Das Conserviren der Nahrungs-und Genussamittel / Louis Edgar Andes
| Das Conserviren der Nahrungs-und Genussamittel / Louis Edgar Andes |
| Autore | Andes, Louis Edgar |
| Pubbl/distr/stampa | Wien-Pest-Leipzig : A. Hartleben, 1894 |
| Descrizione fisica | 28 p. ; 19 cm |
| Disciplina | 664.8 |
| Soggetto non controllato |
Alimenti
Conservazione |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ger |
| Record Nr. | UNINA-990001735660403321 |
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Andes, Louis Edgar
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| Wien-Pest-Leipzig : A. Hartleben, 1894 | ||
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Dentro al gusto : arte, scienza e piacere nella degustazione / M. Marconi ... [et al.] ; prefazione di Carlo Petrini
| Dentro al gusto : arte, scienza e piacere nella degustazione / M. Marconi ... [et al.] ; prefazione di Carlo Petrini |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : Edagricole, 2007 |
| Descrizione fisica | XII, 341 p. : ill. ; 26 cm |
| Disciplina | 664.072 |
| Soggetto non controllato |
Chimica bromatologica
Alimenti |
| ISBN | 978-88-506-5174-0 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910267857503321 |
| Bologna : Edagricole, 2007 | ||
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Disciplina delle somministrazioni di alimenti e bevande / Rocco Orlando Di Stilo
| Disciplina delle somministrazioni di alimenti e bevande / Rocco Orlando Di Stilo |
| Autore | Di Stilo, Rocco Orlando |
| Pubbl/distr/stampa | Santarcangelo di Romagna : Maggioli, c2005 |
| Descrizione fisica | 612 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 344.042 |
| Soggetto non controllato |
Alimenti - Legislazione
Alimenti Bevande |
| ISBN | 88-387-2854-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990008126930403321 |
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Di Stilo, Rocco Orlando
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| Santarcangelo di Romagna : Maggioli, c2005 | ||
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Distribuzione alimentare in Italia : annuario 2002 / AGRA
| Distribuzione alimentare in Italia : annuario 2002 / AGRA |
| Autore | AGRA |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : AGRA, 2002 |
| Descrizione fisica | 1919 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 338.5 |
| Soggetto non controllato |
Economia della produzione
Alimenti |
| ISBN | 88-86850-40-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990003987460403321 |
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AGRA
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| Roma : AGRA, 2002 | ||
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Dizionario degli alimenti : scienza e tecnica / Jean Adrian, Regine Frangne ; edizione italiana a cura di Giuseppe Cerutti
| Dizionario degli alimenti : scienza e tecnica / Jean Adrian, Regine Frangne ; edizione italiana a cura di Giuseppe Cerutti |
| Autore | Adrian, Jean |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Tecniche Nuove, 1986 |
| Descrizione fisica | VI, 386 p. ; 25 cm |
| Disciplina | 664 |
| Altri autori (Persone) | Frangne, Regine |
| Soggetto non controllato | Alimenti |
| ISBN | 88-7081-369-X |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001750310403321 |
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Adrian, Jean
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| Milano : Tecniche Nuove, 1986 | ||
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Données sur la composition des aliments : production, gestion et utilisation / par H. Greenfield et D.A.T. Southgate ; FAO
| Données sur la composition des aliments : production, gestion et utilisation / par H. Greenfield et D.A.T. Southgate ; FAO |
| Autore | Greenfield, Heather |
| Edizione | [2e éd.] |
| Pubbl/distr/stampa | Roma, : FAO, 2007 |
| Descrizione fisica | XVI, 308 p. ; 25 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Altri autori (Persone) | Southgate, David A.T. |
| Soggetto non controllato | Alimenti |
| ISBN | 978-92-5-204949-4 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-990008573020403321 |
|
Greenfield, Heather
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| Roma, : FAO, 2007 | ||
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Due Torulopsidacee isolate da formaggio "provolone" e loro posizione sistematica / Mario Formisano
| Due Torulopsidacee isolate da formaggio "provolone" e loro posizione sistematica / Mario Formisano |
| Autore | Formisano, Mario <1923- > |
| Pubbl/distr/stampa | Portici : ..., 1950 |
| Descrizione fisica | p. 40-54 ; 26 cm |
| Disciplina | 660.62 |
| Soggetto non controllato |
Formaggio
Microbiologia industriale Alimenti |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Nota di contenuto | Estr. da: Annali di tecnica agraria, 16(1-2),1950. |
| Record Nr. | UNINA-990001626090403321 |
|
Formisano, Mario <1923- >
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| Portici : ..., 1950 | ||
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Effetto dei trattamenti termici sul contenuto in carotenoidi di pomodori / M. Lucarini, L. D'Evoli, E. Carnovale
| Effetto dei trattamenti termici sul contenuto in carotenoidi di pomodori / M. Lucarini, L. D'Evoli, E. Carnovale |
| Autore | Lucarini, Massimo |
| Descrizione fisica | 4, p. 330-336 |
| Altri autori (Persone) |
Carnovale, Emilia
D'Evoli, Laura |
| Soggetto non controllato |
Alimenti
Qualità |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001917810403321 |
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Lucarini, Massimo
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Enciclopedia degli alimenti / Silvia Merlini
| Enciclopedia degli alimenti / Silvia Merlini |
| Autore | Merlini, Silvia |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : Calderini, 1993 |
| Descrizione fisica | VIII, 648 p. ; 25 cm |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto non controllato | Alimenti |
| ISBN | 88-7019-645-3 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001779580403321 |
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Merlini, Silvia
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| Bologna : Calderini, 1993 | ||
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