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Impurità solide negli alimenti (Filth-Test) : compendio del Corso teorico pratico svolto nel maggio 1983 presso l'Istituto di Entomologia dell'Università Cattolica in Piacenza con la collaborazione dell'Associazione Italiana Controllo Qualità / a cura di G. Domenichini
| Impurità solide negli alimenti (Filth-Test) : compendio del Corso teorico pratico svolto nel maggio 1983 presso l'Istituto di Entomologia dell'Università Cattolica in Piacenza con la collaborazione dell'Associazione Italiana Controllo Qualità / a cura di G. Domenichini |
| Pubbl/distr/stampa | Pinerolo : Chiriotti Ed., 1984 |
| Descrizione fisica | 188 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 630.295 7 |
| Soggetto non controllato |
Entomologia merceologica
Alimenti |
| ISBN | 88-85022-19-7 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001690000403321 |
| Pinerolo : Chiriotti Ed., 1984 | ||
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Indagini microbiologiche sulle bevande fermentate lattiche : gas-cromatografia degli acidi grassi nello yoghurt / Mario Formisano, Giorgio Percuoco, Sergio Percuoco
| Indagini microbiologiche sulle bevande fermentate lattiche : gas-cromatografia degli acidi grassi nello yoghurt / Mario Formisano, Giorgio Percuoco, Sergio Percuoco |
| Autore | Formisano, Mario <1923- > |
| Pubbl/distr/stampa | Verona : [s.n.], 1971 |
| Descrizione fisica | p. 273-277 ; 31 cm |
| Disciplina | 660.62 |
| Altri autori (Persone) |
Percuoco, Giorgio
Percuoco, Sergio |
| Soggetto non controllato |
Microbiologia industriale
Yoghurt Alimenti |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001629370403321 |
Formisano, Mario <1923- >
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| Verona : [s.n.], 1971 | ||
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Indagini microbiologiche sulle bevande fermentate lattiche : attivita proteolitica di "Streptoc. thermophilus" e "Lactobac. bulgaricus nello yoghurt" / Mario Formisano, Giorgio Percuoco, Sergio Percuoco
| Indagini microbiologiche sulle bevande fermentate lattiche : attivita proteolitica di "Streptoc. thermophilus" e "Lactobac. bulgaricus nello yoghurt" / Mario Formisano, Giorgio Percuoco, Sergio Percuoco |
| Autore | Formisano, Mario <1923- > |
| Pubbl/distr/stampa | Verona : [s.n.], 1971 |
| Descrizione fisica | 8 p. ; 31 cm |
| Disciplina | 660.62 |
| Altri autori (Persone) |
Percuoco, Giorgio
Percuoco, Sergio |
| Soggetto non controllato |
Microbiologia industriale
Yoghurt Alimenti |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001629380403321 |
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Formisano, Mario <1923- >
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| Verona : [s.n.], 1971 | ||
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Indagini tecnologiche, microbiologiche e chimiche sui mosti e sui vini dell'Isola d'Ischia / Mario Formisano, Biagio Mincione, Salvatore Coppola
| Indagini tecnologiche, microbiologiche e chimiche sui mosti e sui vini dell'Isola d'Ischia / Mario Formisano, Biagio Mincione, Salvatore Coppola |
| Autore | Formisano, Mario <1923- > |
| Pubbl/distr/stampa | Verona : ..., 1966 |
| Descrizione fisica | p. 267-288 ; 30 cm |
| Disciplina | 660.62 |
| Altri autori (Persone) |
Coppola, Salvatore
Mincione, Biagio |
| Soggetto non controllato |
Microbiologia industriale
Vini Alimenti |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001629390403321 |
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Formisano, Mario <1923- >
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| Verona : ..., 1966 | ||
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Innovation in healthy and functional foods / edited by Dilip Ghosh ... [et al.]
| Innovation in healthy and functional foods / edited by Dilip Ghosh ... [et al.] |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton [etc.] : Taylor & Francis, c2013 |
| Descrizione fisica | xviii, 598 p. : ill. ; 26 cm |
| Disciplina | 641.3 |
| Soggetto non controllato | Alimenti |
| ISBN | 978-1-4398-6267-4 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009682070403321 |
| Boca Raton [etc.] : Taylor & Francis, c2013 | ||
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Introduzione all'analisi sensoriale degli alimenti / Carlo Pompei, Mara Lucisano
| Introduzione all'analisi sensoriale degli alimenti / Carlo Pompei, Mara Lucisano |
| Autore | Pompei, Carlo |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Ed. Tecnos, 1991 |
| Descrizione fisica | 170 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 664 |
| Altri autori (Persone) | Lucisano, Mara |
| Soggetto non controllato |
Analisi sensoriale
Alimenti |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001792660403321 |
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Pompei, Carlo
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| Milano : Ed. Tecnos, 1991 | ||
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Ispezione e vigilanza degli alimenti di origine animale / F. Bottarelli e G. Rocca
| Ispezione e vigilanza degli alimenti di origine animale / F. Bottarelli e G. Rocca |
| Autore | Bottarelli, Fiorello |
| Edizione | [3. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : Edagricole, 1983 |
| Descrizione fisica | VII, 493 p. ; 21 cm |
| Disciplina | 344.042 |
| Soggetto non controllato |
Alimenti
Legislazione sanitaria |
| ISBN | 88-206-2417-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001648280403321 |
|
Bottarelli, Fiorello
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| Bologna : Edagricole, 1983 | ||
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L' atmosfera protettiva / M.R. Baroni, L. Torri
| L' atmosfera protettiva / M.R. Baroni, L. Torri |
| Autore | Baroni, Maria Rosa |
| Pubbl/distr/stampa | Varese : Artek, 2008 |
| Descrizione fisica | 71 p. ; 19 cm |
| Disciplina | 664 |
| Altri autori (Persone) | Torri, T. |
| Soggetto non controllato |
Imballaggi
Alimenti |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Titolo uniforme | |
| Record Nr. | UNIPARTHENOPE-000029271 |
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Baroni, Maria Rosa
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| Varese : Artek, 2008 | ||
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L'industria del freddo e le sue applicazioni / Uberto Ferretti
| L'industria del freddo e le sue applicazioni / Uberto Ferretti |
| Autore | Ferretti, Uberto |
| Edizione | [3. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Frosinone : C. Stracca, 1924 |
| Descrizione fisica | 624 p. ; 28 cm |
| Disciplina | 664.028 53 |
| Soggetto non controllato |
Alimenti
Surgelazione |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001735670403321 |
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Ferretti, Uberto
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| Frosinone : C. Stracca, 1924 | ||
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L'industria del freddo e le sue applicazioni / Uberto Ferretti
| L'industria del freddo e le sue applicazioni / Uberto Ferretti |
| Autore | Ferretti, Uberto |
| Edizione | [2.] |
| Pubbl/distr/stampa | Arpino : Soc. Tip. Arpinate, 1913 |
| Descrizione fisica | 1118 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.028 53 |
| Soggetto non controllato |
Alimenti
Surgelazione |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001735680403321 |
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Ferretti, Uberto
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| Arpino : Soc. Tip. Arpinate, 1913 | ||
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