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Aliments issus de l'agriculture biologique / Commission du codex alimentarius
| Aliments issus de l'agriculture biologique / Commission du codex alimentarius |
| Autore | Joint FAO/WHO Codex Alimentarius Commission |
| Edizione | [3e éd.] |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : OMS : FAO, 2007 |
| Descrizione fisica | VI, 54 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 664 |
| Collana | Codex alimentarius |
| Soggetto non controllato |
Alimenti
Agricoltura biologica |
| ISBN | 978-92-5-205835-9 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-990008731970403321 |
Joint FAO/WHO Codex Alimentarius Commission
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| Roma : OMS : FAO, 2007 | ||
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Aliments issus de l'agriculture biologique / Commission du codex alimentarius
| Aliments issus de l'agriculture biologique / Commission du codex alimentarius |
| Autore | Joint FAO/WHO Codex Alimentarius Commission |
| Edizione | [2e éd.] |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : OMS : FAO, 2006 |
| Descrizione fisica | VI, 67 p. ; 21 cm |
| Disciplina | 664 |
| Collana | Codex alimentarius |
| Soggetto non controllato |
Alimenti
Agricoltura biologica |
| ISBN | 92-5-205475-8 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-990008572800403321 |
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Joint FAO/WHO Codex Alimentarius Commission
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| Roma : OMS : FAO, 2006 | ||
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Alternative Food Networks [[electronic resource] ] : An Interdisciplinary Assessment / / edited by Alessandro Corsi, Filippo Barbera, Egidio Dansero, Cristiana Peano
| Alternative Food Networks [[electronic resource] ] : An Interdisciplinary Assessment / / edited by Alessandro Corsi, Filippo Barbera, Egidio Dansero, Cristiana Peano |
| Edizione | [1st ed. 2018.] |
| Pubbl/distr/stampa | Cham : , : Springer International Publishing : , : Imprint : Palgrave Macmillan, , 2018 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (329 pages) |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto topico |
Agricultural economics
Economic geography Environmental economics Regional economics Spatial economics Agricultural Economics Economic Geography Environmental Economics Regional/Spatial Science |
| ISBN | 3-319-90409-4 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Part I: Introductions -- Chapter 1: Introduction -- Chapter 2: Multidisciplinary Approaches to Alternative Food Networks -- Part II: AFNs from the Consumers’ Viewpoint -- Chapter 3: Introduction to Part II -- Chapter 4: Determinants of Participation in AFNs and its Value for Consumers -- Chapter 5: Consumers’ Quality Conventions in Alternative, Conventional and High-Quality Food Chains -- Chapter 6: The Environmental Quality Factors sought by Consumers in Alternative and Conventional Market Channels -- Chapter 7: Understanding Alternative Food Networks after the Crisis: Testing Four Scenarios in Italy -- Part III: AFNs From the Producers’ Viewpoint -- Chapter 8: Introduction to Part III -- Chapter 9: Determinants of Farmers’ Participation in AFNs -- Chapter 10: The Economic Viability Of Solidarity Purchase Groups (Gruppi Di Acquisto Solidale) -- Chapter 11: Quality and Price Setting By Producers In AFNs -- Part IV: Environment, Territory, and AFNs -- Chapter 12: Introduction to Part IV -- Chapter 13: Applied Environmental Sustainability of Fruits and Vegetables in Different Distribution Channels (AFNs and Large Scale Retail) -- Chapter 14: Reterritorialization, Proximity and Urban Food Planning: Research Perspectives on AFNs -- Part V: Conclusions -- Chapter 15: Conclusions: An Interdisciplinary Assessment. . |
| Record Nr. | UNINA-9910299632503321 |
| Cham : , : Springer International Publishing : , : Imprint : Palgrave Macmillan, , 2018 | ||
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Ambiente, alimentazione e salute = = Environment, food and health : atti del Convegno, Rovereto, 7-9 novembre 1991 / Accademia Roveretana degli Agiati
| Ambiente, alimentazione e salute = = Environment, food and health : atti del Convegno, Rovereto, 7-9 novembre 1991 / Accademia Roveretana degli Agiati |
| Pubbl/distr/stampa | Rovereto : Accademia Roveretana degli Agiati, 1993 |
| Descrizione fisica | 273 p. ; 23 cm |
| Disciplina |
500
664 |
| Soggetto non controllato | Scienze ambientali |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001785580403321 |
| Rovereto : Accademia Roveretana degli Agiati, 1993 | ||
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American journal of food technology
| American journal of food technology |
| Pubbl/distr/stampa | [New York], : Academic Journal |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto topico | Food industry and trade |
| Soggetto genere / forma | Periodicals. |
| ISSN | 1557-458X |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Periodico |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910146738603321 |
| [New York], : Academic Journal | ||
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Amine biogene e interazione tra fattori biologici, tecnologici e chimico-fisici in alimenti fermentati [Tesi di dottorato] / dottoranda: Maria Martuscelli ; tutore: Giovanna Suzzi ; coordinatore: Giovanna Suzzi
| Amine biogene e interazione tra fattori biologici, tecnologici e chimico-fisici in alimenti fermentati [Tesi di dottorato] / dottoranda: Maria Martuscelli ; tutore: Giovanna Suzzi ; coordinatore: Giovanna Suzzi |
| Autore | Martuscelli, Maria |
| Descrizione fisica | III, 166, XI p. ; 30 cm. |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto topico | Industria alimentare |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIBAS-000017751 |
|
Martuscelli, Maria
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ANALISI della shelf life delle carote pretagliate / Armando Rossi, Paolo Masi, Matteo Alessandro Del Nobile, GiuseppeMensitieri
| ANALISI della shelf life delle carote pretagliate / Armando Rossi, Paolo Masi, Matteo Alessandro Del Nobile, GiuseppeMensitieri |
| Pubbl/distr/stampa | s.l. : ..., 1997 |
| Descrizione fisica | 3 p. ; 30 cm |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto non controllato | Tecnologia alimentare |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001818770403321 |
| s.l. : ..., 1997 | ||
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Analisi fluidodinamica di un impianto per il trattamento termico di prodotti alimentari fluidi / Giovanni De Sio, Luigi Palmieri, Domenico Cacace, Gaetano Lanzarini, Paolo Masi
| Analisi fluidodinamica di un impianto per il trattamento termico di prodotti alimentari fluidi / Giovanni De Sio, Luigi Palmieri, Domenico Cacace, Gaetano Lanzarini, Paolo Masi |
| Pubbl/distr/stampa | Pinerolo : ..., 1997 |
| Descrizione fisica | 8 p. ; 30 cm |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto non controllato | Tecnologia alimentare |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Nota di contenuto | Estr. da: 3° Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti, Villa Erba - Cernobbio (CO), 11-12 settembre, 1997. |
| Record Nr. | UNINA-990001626530403321 |
| Pinerolo : ..., 1997 | ||
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Analisi sensoriale & consumer science / Sebastiano Porretta
| Analisi sensoriale & consumer science / Sebastiano Porretta |
| Autore | Porretta, Sebastiano |
| Pubbl/distr/stampa | Pinerolo : Chiriotti, 2000 |
| Descrizione fisica | XIII, 421 p. ; 25 cm |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto non controllato |
Tecnologia alimentare
Analisi sensoriale |
| ISBN | 88-85022-68-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001852620403321 |
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Porretta, Sebastiano
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| Pinerolo : Chiriotti, 2000 | ||
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Analisi sensoriale sul campo : molta pratica e poca teoria : Como, 15 Giugno 1998, Collegio Gallio : convegno 11
| Analisi sensoriale sul campo : molta pratica e poca teoria : Como, 15 Giugno 1998, Collegio Gallio : convegno 11 |
| Pubbl/distr/stampa | [Milano] : [Morgan edizioni tecniche], [1998?] |
| Descrizione fisica | 1 v. (senza paginazione) ; 30 cm |
| Disciplina | 664 |
| Collana | Lab2000Food ; 11 |
| Soggetto topico | Food - Sensory analysis |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991003420269707536 |
| [Milano] : [Morgan edizioni tecniche], [1998?] | ||
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