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Assicurazione qualità, accreditamento UNI-EN 45001 e certificazione del laboratorio di chimica e microbiologia degli alimenti : Como, 15 Giugno 1998, Collegio Gallio : convegno 9
| Assicurazione qualità, accreditamento UNI-EN 45001 e certificazione del laboratorio di chimica e microbiologia degli alimenti : Como, 15 Giugno 1998, Collegio Gallio : convegno 9 |
| Pubbl/distr/stampa | [Milano] : Morgan edizioni tecniche, [1998?] |
| Descrizione fisica | 1 v. (senza paginazione) ; 30 cm |
| Disciplina | 664 |
| Collana | Lab2000Food ; 9 |
| Soggetto topico | Food - Quality - Certification |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991003424089707536 |
| [Milano] : Morgan edizioni tecniche, [1998?] | ||
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Atlante dei prodotti tipici : la pasta / Istituto nazionale di sociologia rurale ; di Oretta Zanini De Vita ; introduzione di Corrado Barberis
| Atlante dei prodotti tipici : la pasta / Istituto nazionale di sociologia rurale ; di Oretta Zanini De Vita ; introduzione di Corrado Barberis |
| Autore | Istituto nazionale di sociologia rurale |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : Agra, 2004 : Rai-Eri |
| Descrizione fisica | 505 p. ; 22 cm |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto non controllato |
Tecnica degli alimenti
Paste alimentari |
| ISBN | 88-397-1334-4 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990009603440403321 |
Istituto nazionale di sociologia rurale
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| Roma : Agra, 2004 : Rai-Eri | ||
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Atlante dei prodotti tipici : i salumi / Insor - Istituto nazionale di sociologia rurale ; prefazione di Camillo De Fabritiis ; introduzione di Corrado Barberis
| Atlante dei prodotti tipici : i salumi / Insor - Istituto nazionale di sociologia rurale ; prefazione di Camillo De Fabritiis ; introduzione di Corrado Barberis |
| Autore | Istituto nazionale di sociologia rurale |
| Edizione | [3. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : Agra : Rai-Eri, [2002] |
| Descrizione fisica | 680 p. : ill. ; 22 cm |
| Disciplina |
664.929 7
664 |
| Soggetto non controllato |
Salumi - Controllo di qualità
Alimenti Salumi |
| ISBN | 88-397-1194-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990007433410403321 |
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Istituto nazionale di sociologia rurale
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| Roma : Agra : Rai-Eri, [2002] | ||
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Atlante dei prodotti tipici : i formaggi / Insor, Istituto nazionale di sociologia rurale ; prefazione di Andrea Bonati ; introduzione di Corrado Barberis
| Atlante dei prodotti tipici : i formaggi / Insor, Istituto nazionale di sociologia rurale ; prefazione di Andrea Bonati ; introduzione di Corrado Barberis |
| Autore | Istituto nazionale di sociologia rurale |
| Edizione | [5. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : Agra : Rai-Eri, [2001] |
| Descrizione fisica | 708 p. : ill. ; 22 cm |
| Disciplina |
637
664 |
| Soggetto non controllato |
Alimenti
Formaggio |
| ISBN | 88-397-1129-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990007433470403321 |
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Istituto nazionale di sociologia rurale
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| Roma : Agra : Rai-Eri, [2001] | ||
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Atlante dei prodotti tipici : il pane / Insor Istituto nazionale di sociologia rurale ; prefazione di Enzo Bianco ; introduzione di Corrado Barberis
| Atlante dei prodotti tipici : il pane / Insor Istituto nazionale di sociologia rurale ; prefazione di Enzo Bianco ; introduzione di Corrado Barberis |
| Autore | Istituto nazionale di sociologia rurale |
| Edizione | [3. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : Agra |
| Descrizione fisica | 302 p. : ill. ; 23 cm |
| Disciplina |
664.752 309 45
664 |
| Soggetto non controllato |
Pane - Italia
Alimenti Pane |
| ISBN | 88-397-1090-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990007433500403321 |
|
Istituto nazionale di sociologia rurale
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| Roma : Agra | ||
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Atlante fotografico alimentare : uno strumento per le indagini nutrizionali / Giovanna Turconi, Carla Roggi
| Atlante fotografico alimentare : uno strumento per le indagini nutrizionali / Giovanna Turconi, Carla Roggi |
| Autore | Turconi, Giovanna |
| Pubbl/distr/stampa | Roma, : EMSI, 2007 |
| Descrizione fisica | XIII, 237 p. : ill. ; 27x33 cm. |
| Disciplina |
612.3(Nutrizione umana)
664(Tecnologia alimentare. Chimica degli alimenti) |
| Altri autori (Persone) | Roggi, Carla |
| ISBN | 978-88-86669-54-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-SUN0113481 |
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Turconi, Giovanna
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| Roma, : EMSI, 2007 | ||
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Atlante fotografico alimentare : uno strumento per le indagini nutrizionali / Giovanna Turconi, Carla Roggi
| Atlante fotografico alimentare : uno strumento per le indagini nutrizionali / Giovanna Turconi, Carla Roggi |
| Autore | Turconi, Giovanna |
| Pubbl/distr/stampa | Roma, : EMSI, 2007 |
| Descrizione fisica | XIII, 237 p. : ill. ; 27x33 cm |
| Disciplina |
612.3(Nutrizione umana)
664(Tecnologia alimentare. Chimica degli alimenti) |
| Altri autori (Persone) | Roggi, Carla |
| ISBN | 978-88-86669-54-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN0113481 |
|
Turconi, Giovanna
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| Roma, : EMSI, 2007 | ||
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Atlante sensoriale dei prodotti alimentari / Società italiana di Scienze Sensoriali
| Atlante sensoriale dei prodotti alimentari / Società italiana di Scienze Sensoriali |
| Autore | Società italiana di scienze sensoriali |
| Pubbl/distr/stampa | Milano, : Tecniche nuove, 2012 |
| Descrizione fisica | 310 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto non controllato | Tecnica degli alimenti |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990009795010403321 |
|
Società italiana di scienze sensoriali
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| Milano, : Tecniche nuove, 2012 | ||
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Atti del 9. Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti (9. CISETA) [Risorsa elettronica] : Fiera Milano, Rho (MI), 11-12 giugno 2009 / a cura di Sebastiano Porretta
| Atti del 9. Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti (9. CISETA) [Risorsa elettronica] : Fiera Milano, Rho (MI), 11-12 giugno 2009 / a cura di Sebastiano Porretta |
| Autore | Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti : 9. : <2009 |
| Pubbl/distr/stampa | Pinerolo : Chirotti, 2010 |
| Descrizione fisica | 1 CD-ROM ; 12 cm + 1 fascicolo (XVIII p. ; 18 cm) |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto non controllato | Tecnologia alimentare |
| ISBN | 978-88-96027-05-9 |
| Formato | Risorse elettroniche  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910171558603321 |
|
Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti : 9. : <2009
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| Pinerolo : Chirotti, 2010 | ||
| Risorse elettroniche | ||
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Automation for food engineering : food quality quantization and process control / Yanbo Huang, A. Dale Whittaker, Ronald E. Lacey
| Automation for food engineering : food quality quantization and process control / Yanbo Huang, A. Dale Whittaker, Ronald E. Lacey |
| Autore | Huang, Yanbo <1958- > |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton [etc.], : CRC, c2001 |
| Descrizione fisica | 220 p. : ill. ; 25 cm. |
| Disciplina |
664
664.024 |
| Altri autori (Persone) |
Whittaker, A. Dale
Lacey, Ronald E. |
| Collana | CRC series in contemporary food science |
| Soggetto topico |
Generi alimentari - Controllo di qualità
Elaboratori elettronici - Impiego nell'industria alimentare |
| ISBN | 0849322308 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISANNIO-USM1754484 |
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Huang, Yanbo <1958- >
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| Boca Raton [etc.], : CRC, c2001 | ||
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