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Aseptic processing and packaging of food products / S. D. Holdsworth
| Aseptic processing and packaging of food products / S. D. Holdsworth |
| Autore | Holdsworth, S. D. |
| Pubbl/distr/stampa | London, : Elsevier applied science, 1992 |
| Descrizione fisica | IX, 428 p. : ill. ; 23 cm |
| Disciplina | 664(Tecnologia alimentare. Chimica degli alimenti) |
| ISBN | 18-516-6775-X |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN0082973 |
Holdsworth, S. D.
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| London, : Elsevier applied science, 1992 | ||
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Aseptic processing and packaging of food products / S. D. Holdsworth
| Aseptic processing and packaging of food products / S. D. Holdsworth |
| Autore | Holdsworth, S. D. |
| Pubbl/distr/stampa | London, : Elsevier applied science, 1992 |
| Descrizione fisica | IX, 428 p. : ill. ; 23 cm |
| Disciplina | 664(Tecnologia alimentare. Chimica degli alimenti) |
| ISBN | 18-516-6775-X |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN00082973 |
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Holdsworth, S. D.
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| London, : Elsevier applied science, 1992 | ||
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Aspetti piu immediati dell' industrializzazione dell' agricoltura italiana e possibili iniziative statali / Emilio Morandi
| Aspetti piu immediati dell' industrializzazione dell' agricoltura italiana e possibili iniziative statali / Emilio Morandi |
| Autore | Morandi, Emilio |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : ..., 1926 |
| Descrizione fisica | 29 p. ; 27 cm |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto non controllato | Industrie agrarie |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001844540403321 |
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Morandi, Emilio
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| Roma : ..., 1926 | ||
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Assaggiare e far di conto : elementi di statistica per l'analisi sensoriale / Eugenio Brentari, Luigi Odello
| Assaggiare e far di conto : elementi di statistica per l'analisi sensoriale / Eugenio Brentari, Luigi Odello |
| Autore | Brentari, Eugenio |
| Pubbl/distr/stampa | Brescia : Centro studi e formazione assaggiatori, 2004 |
| Descrizione fisica | 106 p. : ill. ; 22 cm |
| Disciplina | 664 |
| Altri autori (Persone) | Odello, Luigi |
| Collana | L'assaggio |
| Soggetto non controllato | Analisi sensoriale |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990008181630403321 |
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Brentari, Eugenio
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| Brescia : Centro studi e formazione assaggiatori, 2004 | ||
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Assicurazione qualità, accreditamento UNI-EN 45001 e certificazione del laboratorio di chimica e microbiologia degli alimenti : Como, 15 Giugno 1998, Collegio Gallio : convegno 9
| Assicurazione qualità, accreditamento UNI-EN 45001 e certificazione del laboratorio di chimica e microbiologia degli alimenti : Como, 15 Giugno 1998, Collegio Gallio : convegno 9 |
| Pubbl/distr/stampa | [Milano] : Morgan edizioni tecniche, [1998?] |
| Descrizione fisica | 1 v. (senza paginazione) ; 30 cm |
| Disciplina | 664 |
| Collana | Lab2000Food ; 9 |
| Soggetto topico | Food - Quality - Certification |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991003424089707536 |
| [Milano] : Morgan edizioni tecniche, [1998?] | ||
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Atlante dei prodotti tipici : la pasta / Istituto nazionale di sociologia rurale ; di Oretta Zanini De Vita ; introduzione di Corrado Barberis
| Atlante dei prodotti tipici : la pasta / Istituto nazionale di sociologia rurale ; di Oretta Zanini De Vita ; introduzione di Corrado Barberis |
| Autore | Istituto nazionale di sociologia rurale |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : Agra, 2004 : Rai-Eri |
| Descrizione fisica | 505 p. ; 22 cm |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto non controllato |
Tecnica degli alimenti
Paste alimentari |
| ISBN | 88-397-1334-4 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990009603440403321 |
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Istituto nazionale di sociologia rurale
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| Roma : Agra, 2004 : Rai-Eri | ||
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Atlante dei prodotti tipici : i salumi / Insor - Istituto nazionale di sociologia rurale ; prefazione di Camillo De Fabritiis ; introduzione di Corrado Barberis
| Atlante dei prodotti tipici : i salumi / Insor - Istituto nazionale di sociologia rurale ; prefazione di Camillo De Fabritiis ; introduzione di Corrado Barberis |
| Autore | Istituto nazionale di sociologia rurale |
| Edizione | [3. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : Agra : Rai-Eri, [2002] |
| Descrizione fisica | 680 p. : ill. ; 22 cm |
| Disciplina |
664.929 7
664 |
| Soggetto non controllato |
Salumi - Controllo di qualità
Alimenti Salumi |
| ISBN | 88-397-1194-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990007433410403321 |
|
Istituto nazionale di sociologia rurale
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| Roma : Agra : Rai-Eri, [2002] | ||
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Atlante dei prodotti tipici : i formaggi / Insor, Istituto nazionale di sociologia rurale ; prefazione di Andrea Bonati ; introduzione di Corrado Barberis
| Atlante dei prodotti tipici : i formaggi / Insor, Istituto nazionale di sociologia rurale ; prefazione di Andrea Bonati ; introduzione di Corrado Barberis |
| Autore | Istituto nazionale di sociologia rurale |
| Edizione | [5. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : Agra : Rai-Eri, [2001] |
| Descrizione fisica | 708 p. : ill. ; 22 cm |
| Disciplina |
637
664 |
| Soggetto non controllato |
Alimenti
Formaggio |
| ISBN | 88-397-1129-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990007433470403321 |
|
Istituto nazionale di sociologia rurale
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| Roma : Agra : Rai-Eri, [2001] | ||
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Atlante dei prodotti tipici : il pane / Insor Istituto nazionale di sociologia rurale ; prefazione di Enzo Bianco ; introduzione di Corrado Barberis
| Atlante dei prodotti tipici : il pane / Insor Istituto nazionale di sociologia rurale ; prefazione di Enzo Bianco ; introduzione di Corrado Barberis |
| Autore | Istituto nazionale di sociologia rurale |
| Edizione | [3. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : Agra |
| Descrizione fisica | 302 p. : ill. ; 23 cm |
| Disciplina |
664.752 309 45
664 |
| Soggetto non controllato |
Pane - Italia
Alimenti Pane |
| ISBN | 88-397-1090-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990007433500403321 |
|
Istituto nazionale di sociologia rurale
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| Roma : Agra | ||
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Atlante fotografico alimentare : uno strumento per le indagini nutrizionali / Giovanna Turconi, Carla Roggi
| Atlante fotografico alimentare : uno strumento per le indagini nutrizionali / Giovanna Turconi, Carla Roggi |
| Autore | Turconi, Giovanna |
| Pubbl/distr/stampa | Roma, : EMSI, 2007 |
| Descrizione fisica | XIII, 237 p. : ill. ; 27x33 cm. |
| Disciplina |
612.3(Nutrizione umana)
664(Tecnologia alimentare. Chimica degli alimenti) |
| Altri autori (Persone) | Roggi, Carla |
| ISBN | 978-88-86669-54-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-SUN0113481 |
|
Turconi, Giovanna
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| Roma, : EMSI, 2007 | ||
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