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Azione dell'acido sorbico sui lieviti alcolici / Clemente Tarantola
Azione dell'acido sorbico sui lieviti alcolici / Clemente Tarantola
Autore Tarantola, Clemente
Pubbl/distr/stampa Siena : [s.n.], 1958
Descrizione fisica 23 p. ; 23 cm
Disciplina 663.2
Collana Raccolta di memorie
Soggetto non controllato Enologia
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990001859090403321
Tarantola, Clemente  
Siena : [s.n.], 1958
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Azione dell'ossigeno sui vini / Antonio Fonseca
Azione dell'ossigeno sui vini / Antonio Fonseca
Autore Fonseca, Antonio <enologo>
Pubbl/distr/stampa Napoli : [s.n.], 1888
Descrizione fisica p. 255-275 ; 23 cm
Disciplina 663.2
Soggetto non controllato Vini
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990001833670403321
Fonseca, Antonio <enologo>  
Napoli : [s.n.], 1888
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Azione delle luci rossa e azzurra sulla fermentazione alcolica del mosto di uva / Filippo Campanile, Ferdinando Rossi
Azione delle luci rossa e azzurra sulla fermentazione alcolica del mosto di uva / Filippo Campanile, Ferdinando Rossi
Autore Campanile, Filippo
Pubbl/distr/stampa Portici : ..., 1903
Descrizione fisica 12 p. ; 26 cm
Disciplina 663.2
Soggetto non controllato Fermentazione
Enologia
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990001837810403321
Campanile, Filippo  
Portici : ..., 1903
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Azioni delle correnti alternate sul vino / F. Rossi
Azioni delle correnti alternate sul vino / F. Rossi
Autore Rossi, Ferdinando
Pubbl/distr/stampa Portici : Stab. Tip. Vesuviano, 1903
Descrizione fisica 6 p. ; 26 cm
Disciplina 663.2
Soggetto non controllato Enologia
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990001846940403321
Rossi, Ferdinando  
Portici : Stab. Tip. Vesuviano, 1903
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Bacchus : 2008 : enjeux, stratégies et pratiques dans la filière vitivinicole / sous la direction de Jean-Pierre Couderc ... [et al.]
Bacchus : 2008 : enjeux, stratégies et pratiques dans la filière vitivinicole / sous la direction de Jean-Pierre Couderc ... [et al.]
Pubbl/distr/stampa Paris, : Dunod, [2007]
Descrizione fisica XV, 335 p. 25 cm.
Disciplina 338.1
338.1748
663.2
Soggetto topico Industria vinicola
Viticoltura
ISBN 9782100500000
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione fre
Record Nr. UNISANNIO-NAP0408460
Paris, : Dunod, [2007]
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Beitrage zur Chemie des Obstweines und des Obstes / P. Behrend
Beitrage zur Chemie des Obstweines und des Obstes / P. Behrend
Autore Behrend, P.
Pubbl/distr/stampa Stuttgart : A. Muller, 1892
Descrizione fisica 106 p. ; 24 cm
Disciplina 663.2
Soggetto non controllato Enologia
Vini
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ger
Record Nr. UNINA-990001744860403321
Behrend, P.  
Stuttgart : A. Muller, 1892
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Biology of microorganisms on grapes, in must and in wine / edited by Helmut König, Gottfried Unden, Jürgen Fröhlich
Biology of microorganisms on grapes, in must and in wine / edited by Helmut König, Gottfried Unden, Jürgen Fröhlich
Pubbl/distr/stampa Berlin [etc.] : Springer, c2009
Descrizione fisica XVIII, 522 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina 663.2
Soggetto non controllato Microbiologia enologica
ISBN 978-3-540-85462-3
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-990008819980403321
Berlin [etc.] : Springer, c2009
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Brevi norme per fare il vino / Andrea Vivenza
Brevi norme per fare il vino / Andrea Vivenza
Autore Vivenza, Andrea
Pubbl/distr/stampa Chieti : Tip. Del Vecchio, 1867
Descrizione fisica 30 p. ; 23 cm
Disciplina 663.2
Soggetto non controllato Vini
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990001853320403321
Vivenza, Andrea  
Chieti : Tip. Del Vecchio, 1867
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Cantidad de alcohol, glicerina y acidez volatil producida por distintas levaduras / Roberto Vega
Cantidad de alcohol, glicerina y acidez volatil producida por distintas levaduras / Roberto Vega
Autore Vega, Roberto
Pubbl/distr/stampa Mendoza : Universidad Nacional de Cuyo, 1956
Descrizione fisica 31 p. ; 26 cm
Disciplina 663.2
Soggetto non controllato Enologia
Vini
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione spa
Record Nr. UNINA-990001762330403321
Vega, Roberto  
Mendoza : Universidad Nacional de Cuyo, 1956
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Cantine & cantine : la sfida possibile della cooperazione vinicola / Nicola Dante Basile
Cantine & cantine : la sfida possibile della cooperazione vinicola / Nicola Dante Basile
Autore Basile, Nicola Dante
Pubbl/distr/stampa Milano : Il sole-24 ore libri, 1997
Descrizione fisica VIII, 221 p. ; 22 cm
Disciplina 663.2
Collana Studi
Soggetto topico Cantine sociali - Italia
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNISALENTO-b1320239x
Basile, Nicola Dante  
Milano : Il sole-24 ore libri, 1997
Materiale a stampa
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