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Food processing technology : principles and practice / P. Fellows
| Food processing technology : principles and practice / P. Fellows |
| Autore | Fellows, P. <Peter ; <1953- |
| Edizione | [3rd ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton : CRC Press |
| Descrizione fisica | XV, 913 p. ; 25 cm |
| Disciplina | 664 |
| Collana | Woodhead Publishing in food science and technology |
| Soggetto non controllato | Tecnologia alimentare |
| ISBN | 978-1-84569-216-2 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009130440403321 |
Fellows, P. <Peter ; <1953-
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| Boca Raton : CRC Press | ||
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Food processing technology : principles and practice / P. Fellows
| Food processing technology : principles and practice / P. Fellows |
| Autore | Fellows, P. <Peter ; <1953- |
| Edizione | [2nd ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton : CRC Press |
| Descrizione fisica | XXXI, 575 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 664 |
| Collana | Woodhead Publishing in food science and technology |
| Soggetto non controllato | Tecnologia alimentare |
| ISBN | 978-1-85573-533-0 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990008813810403321 |
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Fellows, P. <Peter ; <1953-
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| Boca Raton : CRC Press | ||
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Food safety / Julie Miller Jones
| Food safety / Julie Miller Jones |
| Autore | Miller Jones, Julie |
| Edizione | [2nd ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | St. Paul : Eagan Press, 1993 |
| Descrizione fisica | IX, 453 p. ; 23 cm |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto non controllato |
Alimenti
Tecnologia alimentare |
| ISBN | 0-9624407-3-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990001806900403321 |
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Miller Jones, Julie
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| St. Paul : Eagan Press, 1993 | ||
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Food science / Gordon G. Birch, Michael Spencer, Allan G. Cameron
| Food science / Gordon G. Birch, Michael Spencer, Allan G. Cameron |
| Autore | Birch, G. G. <Gordon Gerard> |
| Edizione | [2nd ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Oxford : Pergamon, 1977 |
| Descrizione fisica | VIII, 191 p. : ill. ; 22 cm |
| Altri autori (Persone) |
Spencer, Michael
Cameron, Allan G. < Allan Gillies> |
| Collana | Pergamon International Library of Science, Technology, Engineering and Social Studies |
| Soggetto non controllato | Tecnologia alimentare |
| ISBN | 0080213464 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009178760403321 |
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Birch, G. G. <Gordon Gerard>
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| Oxford : Pergamon, 1977 | ||
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Food science / Norman N. Potter, Joseph H. Hotchkiss
| Food science / Norman N. Potter, Joseph H. Hotchkiss |
| Autore | Potter, Norman N. |
| Edizione | [5th ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | New York : Chapman & Hall, c1995 |
| Descrizione fisica | XIII, 608 p. ; 26 cm |
| Disciplina | 664 |
| Altri autori (Persone) | Hotchkiss, Joseph H. |
| Collana | Food science text series |
| Soggetto non controllato | Tecnologia alimentare |
| ISBN | 978-0-8342-1265-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990008778960403321 |
|
Potter, Norman N.
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| New York : Chapman & Hall, c1995 | ||
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Food science and technology / edited by Geoffrey Campbell-Platt
| Food science and technology / edited by Geoffrey Campbell-Platt |
| Pubbl/distr/stampa | Oxford ; Ames : Wiley-Blackwell, 2009 |
| Descrizione fisica | XI, 508 p. : ill. ; 29 cm |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto non controllato | Tecnologia alimentare |
| ISBN | 978-0-632-06421-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009529670403321 |
| Oxford ; Ames : Wiley-Blackwell, 2009 | ||
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Food technology : the world over / edited by M. S. Peterson and D. K. Tressler ; in collaboration with leading food scientists and technologists of the various Countries considered
| Food technology : the world over / edited by M. S. Peterson and D. K. Tressler ; in collaboration with leading food scientists and technologists of the various Countries considered |
| Pubbl/distr/stampa | Westport, : AVI, 1963-1965 |
| Descrizione fisica | volumi ; 24 cm |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto non controllato | Tecnologia alimentare |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910855997803321 |
| Westport, : AVI, 1963-1965 | ||
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Fruit juice concetrates / John H. Irish
| Fruit juice concetrates / John H. Irish |
| Autore | Irish, John H. |
| Pubbl/distr/stampa | Berkeley : University of California, 1925 |
| Descrizione fisica | 20 p. : fig. ; 27 cm |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto non controllato | Tecnologia alimentare |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001844480403321 |
|
Irish, John H.
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| Berkeley : University of California, 1925 | ||
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Fruit quality and orchard management in the integrated fruit production / Piero Cravedi, Bruno Marangoni, Giuseppe Tonini
| Fruit quality and orchard management in the integrated fruit production / Piero Cravedi, Bruno Marangoni, Giuseppe Tonini |
| Autore | Cravedi, Piero |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : ..., 1997 |
| Descrizione fisica | 7 p. ; 30 cm |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto non controllato | Tecnologia alimentare |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001811360403321 |
|
Cravedi, Piero
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| Bologna : ..., 1997 | ||
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Fundamentals of food process engineering / Romeo T. Toledo
| Fundamentals of food process engineering / Romeo T. Toledo |
| Autore | Toledo, Romeo T. |
| Edizione | [2nd ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | New York : Van Nostrand Reinhold, 1991 |
| Descrizione fisica | XIII, 602 p. ; 23 cm |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto non controllato | Tecnologia alimentare |
| ISBN | 0-442-23938-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990001777460403321 |
|
Toledo, Romeo T.
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| New York : Van Nostrand Reinhold, 1991 | ||
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