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Food processing technology : principles and practice / P. Fellows
Food processing technology : principles and practice / P. Fellows
Autore Fellows, P. <Peter ; <1953-
Edizione [3rd ed.]
Pubbl/distr/stampa Boca Raton : CRC Press
Descrizione fisica XV, 913 p. ; 25 cm
Disciplina 664
Collana Woodhead Publishing in food science and technology
Soggetto non controllato Tecnologia alimentare
ISBN 978-1-84569-216-2
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-990009130440403321
Fellows, P. <Peter ; <1953-  
Boca Raton : CRC Press
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Food processing technology : principles and practice / P. Fellows
Food processing technology : principles and practice / P. Fellows
Autore Fellows, P. <Peter ; <1953-
Edizione [2nd ed.]
Pubbl/distr/stampa Boca Raton : CRC Press
Descrizione fisica XXXI, 575 p. ; 24 cm
Disciplina 664
Collana Woodhead Publishing in food science and technology
Soggetto non controllato Tecnologia alimentare
ISBN 978-1-85573-533-0
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-990008813810403321
Fellows, P. <Peter ; <1953-  
Boca Raton : CRC Press
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Food safety / Julie Miller Jones
Food safety / Julie Miller Jones
Autore Miller Jones, Julie
Edizione [2nd ed.]
Pubbl/distr/stampa St. Paul : Eagan Press, 1993
Descrizione fisica IX, 453 p. ; 23 cm
Disciplina 664
Soggetto non controllato Alimenti
Tecnologia alimentare
ISBN 0-9624407-3-6
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-990001806900403321
Miller Jones, Julie  
St. Paul : Eagan Press, 1993
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Food science / Gordon G. Birch, Michael Spencer, Allan G. Cameron
Food science / Gordon G. Birch, Michael Spencer, Allan G. Cameron
Autore Birch, G. G. <Gordon Gerard>
Edizione [2nd ed.]
Pubbl/distr/stampa Oxford : Pergamon, 1977
Descrizione fisica VIII, 191 p. : ill. ; 22 cm
Altri autori (Persone) Spencer, Michael
Cameron, Allan G. < Allan Gillies>
Collana Pergamon International Library of Science, Technology, Engineering and Social Studies
Soggetto non controllato Tecnologia alimentare
ISBN 0080213464
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-990009178760403321
Birch, G. G. <Gordon Gerard>  
Oxford : Pergamon, 1977
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Food science / Norman N. Potter, Joseph H. Hotchkiss
Food science / Norman N. Potter, Joseph H. Hotchkiss
Autore Potter, Norman N.
Edizione [5th ed.]
Pubbl/distr/stampa New York : Chapman & Hall, c1995
Descrizione fisica XIII, 608 p. ; 26 cm
Disciplina 664
Altri autori (Persone) Hotchkiss, Joseph H.
Collana Food science text series
Soggetto non controllato Tecnologia alimentare
ISBN 978-0-8342-1265-7
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-990008778960403321
Potter, Norman N.  
New York : Chapman & Hall, c1995
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Food science and technology / edited by Geoffrey Campbell-Platt
Food science and technology / edited by Geoffrey Campbell-Platt
Pubbl/distr/stampa Oxford ; Ames : Wiley-Blackwell, 2009
Descrizione fisica XI, 508 p. : ill. ; 29 cm
Disciplina 664
Soggetto non controllato Tecnologia alimentare
ISBN 978-0-632-06421-2
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-990009529670403321
Oxford ; Ames : Wiley-Blackwell, 2009
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Food technology : the world over / edited by M. S. Peterson and D. K. Tressler ; in collaboration with leading food scientists and technologists of the various Countries considered
Food technology : the world over / edited by M. S. Peterson and D. K. Tressler ; in collaboration with leading food scientists and technologists of the various Countries considered
Pubbl/distr/stampa Westport, : AVI, 1963-1965
Descrizione fisica volumi ; 24 cm
Disciplina 664
Soggetto non controllato Tecnologia alimentare
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-9910855997803321
Westport, : AVI, 1963-1965
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Fruit juice concetrates / John H. Irish
Fruit juice concetrates / John H. Irish
Autore Irish, John H.
Pubbl/distr/stampa Berkeley : University of California, 1925
Descrizione fisica 20 p. : fig. ; 27 cm
Disciplina 664
Soggetto non controllato Tecnologia alimentare
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990001844480403321
Irish, John H.  
Berkeley : University of California, 1925
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Fruit quality and orchard management in the integrated fruit production / Piero Cravedi, Bruno Marangoni, Giuseppe Tonini
Fruit quality and orchard management in the integrated fruit production / Piero Cravedi, Bruno Marangoni, Giuseppe Tonini
Autore Cravedi, Piero
Pubbl/distr/stampa Bologna : ..., 1997
Descrizione fisica 7 p. ; 30 cm
Disciplina 664
Soggetto non controllato Tecnologia alimentare
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990001811360403321
Cravedi, Piero  
Bologna : ..., 1997
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Fundamentals of food process engineering / Romeo T. Toledo
Fundamentals of food process engineering / Romeo T. Toledo
Autore Toledo, Romeo T.
Edizione [2nd ed.]
Pubbl/distr/stampa New York : Van Nostrand Reinhold, 1991
Descrizione fisica XIII, 602 p. ; 23 cm
Disciplina 664
Soggetto non controllato Tecnologia alimentare
ISBN 0-442-23938-6
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-990001777460403321
Toledo, Romeo T.  
New York : Van Nostrand Reinhold, 1991
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