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Antifungal activity of natural volatile compounds in relation to their vapour pressure / Duccio R.L. Cacciani, FaustoGardini, Rosalba Lanciotti, Maria Elisabetta Guerzoni
| Antifungal activity of natural volatile compounds in relation to their vapour pressure / Duccio R.L. Cacciani, FaustoGardini, Rosalba Lanciotti, Maria Elisabetta Guerzoni |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : ..., 1997 |
| Descrizione fisica | p. 21-34 ; 30 cm |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto non controllato | Tecnologia alimentare |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001811370403321 |
| Bologna : ..., 1997 | ||
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Arte bianca : materie prime, processi e controlli / Barbara Carrai
| Arte bianca : materie prime, processi e controlli / Barbara Carrai |
| Autore | Carrai, Barbara |
| Edizione | [2. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Edagricole, 2010 |
| Descrizione fisica | 309 p. : ill. ; 26 cm |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto non controllato | Tecnologia alimentare |
| ISBN | 9788850653386 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990009761030403321 |
Carrai, Barbara
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| Milano : Edagricole, 2010 | ||
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Arte bianca : materie prime, processi e controlli / Barbara Carrai
| Arte bianca : materie prime, processi e controlli / Barbara Carrai |
| Autore | Carrai, Barbara |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : Edagricole, 2001 |
| Descrizione fisica | XIV, 293 p. ; 23 cm |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto non controllato | Tecnologia alimentare |
| ISBN | 88-206-4628-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001873320403321 |
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Carrai, Barbara
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| Bologna : Edagricole, 2001 | ||
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Atti del 9. Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti (9. CISETA) [Risorsa elettronica] : Fiera Milano, Rho (MI), 11-12 giugno 2009 / a cura di Sebastiano Porretta
| Atti del 9. Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti (9. CISETA) [Risorsa elettronica] : Fiera Milano, Rho (MI), 11-12 giugno 2009 / a cura di Sebastiano Porretta |
| Autore | Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti : 9. : <2009 |
| Pubbl/distr/stampa | Pinerolo : Chirotti, 2010 |
| Descrizione fisica | 1 CD-ROM ; 12 cm + 1 fascicolo (XVIII p. ; 18 cm) |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto non controllato | Tecnologia alimentare |
| ISBN | 978-88-96027-05-9 |
| Formato | Risorse elettroniche  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910171558603321 |
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Congresso italiano di scienza e tecnologia degli alimenti : 9. : <2009
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| Pinerolo : Chirotti, 2010 | ||
| Risorse elettroniche | ||
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Bacteriological analytical manual / Food and drug administration
| Bacteriological analytical manual / Food and drug administration |
| Edizione | [8th ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Gaithersburg : AOAC International, 1998 |
| Descrizione fisica | 1 v. ; 29 cm |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto non controllato | Tecnologia alimentare |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990001820010403321 |
| Gaithersburg : AOAC International, 1998 | ||
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Biochimica e tecnologia degli alimenti / Jean Claude Cheftel, Henri Cheftel, Pierre Besançon ; edizione italiana a cura di Luciano Didero
| Biochimica e tecnologia degli alimenti / Jean Claude Cheftel, Henri Cheftel, Pierre Besançon ; edizione italiana a cura di Luciano Didero |
| Autore | Cheftel, Jean Claude |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : Edagricole, 1988 |
| Descrizione fisica | 2 v. ; 24 cm |
| Disciplina | 664 |
| Altri autori (Persone) |
Cheftel, Henri
Besançon, Pierre |
| Soggetto non controllato |
Alimenti
Tecnologia alimentare |
| ISBN | 88-206-2134-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001728840403321 |
|
Cheftel, Jean Claude
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| Bologna : Edagricole, 1988 | ||
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Bioprocesses and biotechnology for functional foods and nutraceuticals / edited by Jean-Richard Neeser, J. Bruce German
| Bioprocesses and biotechnology for functional foods and nutraceuticals / edited by Jean-Richard Neeser, J. Bruce German |
| Pubbl/distr/stampa | New York : Marcel Dekker, c2004 |
| Descrizione fisica | XXXII, 449 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 664 |
| Collana | Nutraceutical science and technology |
| Soggetto non controllato | Tecnologia alimentare |
| ISBN | 0-8247-4722-4 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990008752550403321 |
| New York : Marcel Dekker, c2004 | ||
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Biotecnologie e cittadinanza : processi di sviluppo della cittadinanza e innovazione tecnico-scientifica / Giuseppe Pellegrini
| Biotecnologie e cittadinanza : processi di sviluppo della cittadinanza e innovazione tecnico-scientifica / Giuseppe Pellegrini |
| Autore | Pellegrini, Giuseppe |
| Pubbl/distr/stampa | Padova : Fondazione Lanza, ©2005 |
| Descrizione fisica | xvi, 361 p. ; 22 cm |
| Disciplina | 664.024 |
| Collana | Eica e politiche ambientali |
| Soggetto non controllato |
Biotecnologia
Tecnologia alimentare |
| ISBN | 88-7706-197-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990008541610403321 |
|
Pellegrini, Giuseppe
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| Padova : Fondazione Lanza, ©2005 | ||
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Campi di battaglia : biodiversità e agricoltura industriale / Vandana Shiva
| Campi di battaglia : biodiversità e agricoltura industriale / Vandana Shiva |
| Autore | Shiva, Vandana <1952- > |
| Pubbl/distr/stampa | Milano, : Edizioni Ambiente, 2001 |
| Descrizione fisica | 134 p. ; 23 cm |
| Disciplina | 363.73 |
| Collana | Saggistica ambientale |
| Soggetto non controllato |
Ambiente
Biodiversità Tecnologia alimentare |
| ISBN | 88-86412-82-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990007882870403321 |
|
Shiva, Vandana <1952- >
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| Milano, : Edizioni Ambiente, 2001 | ||
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Caratterizzazione delle proprieta che regolano il trasporto del vapore d' acqua attraverso film di naylon degradabile perimballaggio alimentare / Giuseppe Mensitieri, Matteo Alessandro Del Nobile, S.J. Huang, Paolo Masi
| Caratterizzazione delle proprieta che regolano il trasporto del vapore d' acqua attraverso film di naylon degradabile perimballaggio alimentare / Giuseppe Mensitieri, Matteo Alessandro Del Nobile, S.J. Huang, Paolo Masi |
| Pubbl/distr/stampa | Pinerolo : ..., 1997 |
| Descrizione fisica | 8 p. ; 30 cm |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto non controllato | Tecnologia alimentare |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001628830403321 |
| Pinerolo : ..., 1997 | ||
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