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Il dilemma dell’onnivoro / Michael Pollan ; traduzione di Luigi Civalleri
| Il dilemma dell’onnivoro / Michael Pollan ; traduzione di Luigi Civalleri |
| Autore | Pollan, Michael |
| Edizione | [3. ed] |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Adelphi, 2010 |
| Descrizione fisica | 487 p. ; 22 cm |
| Disciplina | 394.12 |
| Altri autori (Persone) | Civalleri, Luigi |
| Collana | La collana dei casi ; 76 |
| Soggetto topico | Alimentazione - Aspetti socio-culturali |
| ISBN | 9788845922886 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991001336109707536 |
Pollan, Michael
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| Milano : Adelphi, 2010 | ||
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Dinner with Darwin : food, drink, and evolution / Jonathan Silvertown
| Dinner with Darwin : food, drink, and evolution / Jonathan Silvertown |
| Autore | SILVERTOWN, Jonathan |
| Pubbl/distr/stampa | Chicago ; London, : The University of Chicago Press, c2017 |
| Descrizione fisica | 232 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 394.12(Usi e costumi generali. Il mangiare e il bere) |
| Soggetto topico | GENERI ALIMENTARI - Evoluzione - Aspetti sociali |
| ISBN | 978-02-262-4539-3 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNIOR-UON00499779 |
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SILVERTOWN, Jonathan
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| Chicago ; London, : The University of Chicago Press, c2017 | ||
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Donne e cibo / Maria Giuseppina Muzzarelli, Fiorenza Tarozzi
| Donne e cibo / Maria Giuseppina Muzzarelli, Fiorenza Tarozzi |
| Autore | Muzzarelli, Maria Giuseppina |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Bruno Mondadori, c2003 |
| Descrizione fisica | xii, 180 p., [16] p. di tav. : ill. ; |
| Disciplina | 394.12 |
| Altri autori (Persone) | Tarozzi, Fiorenzaauthor |
| Collana | Sintesi |
| Soggetto topico |
Donna - Alimentazione - Aspetti socio-culturali
Donna - Alimentazione - Storia |
| ISBN | 8842496227 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991001683729707536 |
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Muzzarelli, Maria Giuseppina
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| Milano : Bruno Mondadori, c2003 | ||
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E l'uomo inventò i sapori : storia naturale del gusto / Rosalia Cavalieri
| E l'uomo inventò i sapori : storia naturale del gusto / Rosalia Cavalieri |
| Autore | Cavalieri, Rosalia |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : il Mulino, 2014 |
| Descrizione fisica | 146 p. ; 21 cm |
| Disciplina | 394.12 |
| Collana | Intersezioni |
| Soggetto non controllato | Alimentazione - Gusto - Aspetti socioculturali |
| ISBN | 978-88-15-24802-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990009870510403321 |
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Cavalieri, Rosalia
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| Bologna : il Mulino, 2014 | ||
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E l'uomo inventò i sapori : storia naturale del gusto / Rosalia Cavalieri
| E l'uomo inventò i sapori : storia naturale del gusto / Rosalia Cavalieri |
| Autore | CAVALIERI, Rosalia |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : il Mulino, 2014 |
| Descrizione fisica | 146 p. ; 21 cm |
| Disciplina | 394.12 |
| Collana | Intersezioni |
| Soggetto topico | Alimenti - Apprezzamento - Storia |
| ISBN | 978-88-15-24802-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990005932880203316 |
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CAVALIERI, Rosalia
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| Bologna : il Mulino, 2014 | ||
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Eating beside Ourselves : thresholds of foods and bodies / / edited by Heather Paxson
| Eating beside Ourselves : thresholds of foods and bodies / / edited by Heather Paxson |
| Pubbl/distr/stampa | Durham : , : Duke University Press, , 2022 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (233 pages) |
| Disciplina | 394.12 |
| Soggetto topico | Food habits - Social aspects |
| ISBN | 1-4780-9311-0 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Eating beside ourselves / Heather Paxson Sweetness across thresholds at the edge of the sea / Amy Moran-Thomas The food of our food : medicated feed and the industrialization of metabolism / Hannah Landecker Intercalary Exchange: Processing / Hannah Landecker and Alex Blanchette The politics of palatability : hog viscera, pet food, and the trade in industrial sense impressions / Alex Blanchette Intercalary Exchange: (In)edibility / Alex Blanchette and Marianne Elisabeth Lien Becoming food : edibility as threshold in Arctic Norway / Marianne Elisabeth Lien Intercalary Exchange: Giving / Marianne Elisabeth Lien and Harris Solomon On life support / Harris Solomon Intercalary Exchange: Transgression / Harris Solomon and Emily Yates-Doerr The placenta : an ethnographic account of feeding relations / Emily Yates-Doerr Intercalary Exchange: Nourishment / Emily Yates-Doerr and Deborah Heath Between sky and earth : biodynamic viticulture's slow science / Deborah Heath. |
| Record Nr. | UNINA-9910708449603321 |
| Durham : , : Duke University Press, , 2022 | ||
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Eating in Israel : nationhood, gender and food culture / / Claudia Prieto Piastro
| Eating in Israel : nationhood, gender and food culture / / Claudia Prieto Piastro |
| Autore | Piastro Claudia Prieto |
| Pubbl/distr/stampa | Cham, Switzerland : , : Palgrave Macmillan, , [2021] |
| Descrizione fisica | 1 online resource : illustrations (some color) |
| Disciplina | 394.12 |
| Collana | Food and identity in a globalising world |
| Soggetto topico | Food habits |
| ISBN | 3-030-87254-8 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910512172203321 |
|
Piastro Claudia Prieto
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| Cham, Switzerland : , : Palgrave Macmillan, , [2021] | ||
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Eating in the City : Socio-Anthropological Perspectives from Africa, Latin America and Asia
| Eating in the City : Socio-Anthropological Perspectives from Africa, Latin America and Asia |
| Autore | Soula Audrey |
| Pubbl/distr/stampa | Versailles : , : Quae, , 2020 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (161 pages) |
| Disciplina | 394.12 |
| Altri autori (Persone) |
Yount-AndréChelsie
LepillerOlivier BricasNicolas HassounJean-Pierre ManleyDavid |
| Collana | Update Sciences and Technologies |
| Soggetto topico | Food habits |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910433245203321 |
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Soula Audrey
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| Versailles : , : Quae, , 2020 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Eating in the City : Socio-Anthropological Perspectives from Africa, Latin America and Asia
| Eating in the City : Socio-Anthropological Perspectives from Africa, Latin America and Asia |
| Autore | Soula Audrey |
| Pubbl/distr/stampa | Versailles : , : Quae, , 2020 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (155 pages) |
| Disciplina | 394.12 |
| Altri autori (Persone) |
Yount-AndréChelsie
LepillerOlivier BricasNicolas HassounJean-Pierre ManleyDavid |
| Collana | Update Sciences and Technologies |
| Soggetto topico |
Food habits
Sociology |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Altri titoli varianti | Eating in the city |
| Record Nr. | UNINA-9910688362703321 |
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Soula Audrey
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| Versailles : , : Quae, , 2020 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Eating the other : translations of the culinary code / / by Simona Stano
| Eating the other : translations of the culinary code / / by Simona Stano |
| Autore | Stano Simona |
| Pubbl/distr/stampa | Newcastle-upon-Tyne, England : , : Cambridge Scholars Publishing, , 2015 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (297 p.) |
| Disciplina | 394.12 |
| Soggetto topico |
Food habits
Cultural fusion Japanese - Food |
| Soggetto genere / forma | Electronic books. |
| ISBN | 1-4438-8160-0 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910461175903321 |
|
Stano Simona
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| Newcastle-upon-Tyne, England : , : Cambridge Scholars Publishing, , 2015 | ||
| Materiale a stampa | ||
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