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The Italian American table : food, family, and community in New York City / / Simone Cinotto
| The Italian American table : food, family, and community in New York City / / Simone Cinotto |
| Autore | Cinotto Simone |
| Pubbl/distr/stampa | Urbana, Illinois : , : University of Illinois Press, , [2013] |
| Descrizione fisica | 1 online resource (313 p.) |
| Disciplina | 394.12 |
| Soggetto topico |
Cooking, Italian
Italian Americans |
| ISBN | 0-252-09501-4 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Machine generated contents note: pt. I The Social Origins of Ethnic Tradition: Food, Family, and Community in Italian Harlem -- 1.The Contested Table: Food, Gender, and Generations in Italian Harlem, 1920 -- 1930 -- 2."Sunday Dinner? You Had to Be There!": Making Food, Family, and Nation in Italian Harlem, 1930 -- 1940 -- 3.An American Foodscape: Food, Place, and Race in Italian Harlem -- pt. II Producing and Consuming Italian American Identities: The Ethnic Food Trade -- 4.The American Business of Italian Food: Producers, Consumers, and the Making of Ethnic Identities -- 5."Buy Italian!": Imports, Diasporic Nationalism, and the Politics of Authenticity -- 6.Serving Ethnicity: Italian Restaurants, American Eaters, and the Making of an Ethnic Popular Culture. |
| Record Nr. | UNINA-9910789593003321 |
Cinotto Simone
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| Urbana, Illinois : , : University of Illinois Press, , [2013] | ||
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The Italian American table : food, family, and community in New York City / / Simone Cinotto
| The Italian American table : food, family, and community in New York City / / Simone Cinotto |
| Autore | Cinotto Simone |
| Pubbl/distr/stampa | Urbana, Illinois : , : University of Illinois Press, , [2013] |
| Descrizione fisica | 1 online resource (313 p.) |
| Disciplina | 394.12 |
| Soggetto topico |
Cooking, Italian
Italian Americans |
| ISBN | 0-252-09501-4 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Machine generated contents note: pt. I The Social Origins of Ethnic Tradition: Food, Family, and Community in Italian Harlem -- 1.The Contested Table: Food, Gender, and Generations in Italian Harlem, 1920 -- 1930 -- 2."Sunday Dinner? You Had to Be There!": Making Food, Family, and Nation in Italian Harlem, 1930 -- 1940 -- 3.An American Foodscape: Food, Place, and Race in Italian Harlem -- pt. II Producing and Consuming Italian American Identities: The Ethnic Food Trade -- 4.The American Business of Italian Food: Producers, Consumers, and the Making of Ethnic Identities -- 5."Buy Italian!": Imports, Diasporic Nationalism, and the Politics of Authenticity -- 6.Serving Ethnicity: Italian Restaurants, American Eaters, and the Making of an Ethnic Popular Culture. |
| Record Nr. | UNINA-9910825448003321 |
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Cinotto Simone
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| Urbana, Illinois : , : University of Illinois Press, , [2013] | ||
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Kitchen Secrets : the meaning of cooking in everyday life / Frances Short
| Kitchen Secrets : the meaning of cooking in everyday life / Frances Short |
| Autore | Short, Frances |
| Pubbl/distr/stampa | Oxford ; New York : Berg, c2006 |
| Descrizione fisica | 168 p. ; 24 cm. |
| Disciplina | 394.12 |
| Soggetto topico | Culinaria - Aspetti socio-culturali |
| ISBN | 978-184520-276-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNIBAS-000026451 |
|
Short, Frances
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| Oxford ; New York : Berg, c2006 | ||
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L'anima nel piatto / Deborah Lupton ; traduzione di Susanna Falchero
| L'anima nel piatto / Deborah Lupton ; traduzione di Susanna Falchero |
| Autore | Lupton, Deborah |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : il Mulino, 1999 |
| Descrizione fisica | 274 p. ; 22 cm |
| Disciplina |
394.12
641.01 |
| Collana | Incontri |
| Soggetto non controllato |
Alimentazione - Abitudini - Aspetti sociali
Identità - Aspetti sociali Alimentazione - Aspetti socio-culturali |
| ISBN | 88-15-07258-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990003741200403321 |
|
Lupton, Deborah
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| Bologna : il Mulino, 1999 | ||
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L'anima nel piatto / Deborah Lupton
| L'anima nel piatto / Deborah Lupton |
| Autore | LUPTON, Deborah |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : Il Mulino, copyr.1996 |
| Descrizione fisica | 274 p. ; 22 cm |
| Disciplina | 394.12 |
| Collana | Incontri |
| Soggetto topico |
Alimentazione - Aspetti psicologici
Alimentazione - Aspetti socio-culturali |
| ISBN | 88-15-07258-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990000092480203316 |
|
LUPTON, Deborah
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| Bologna : Il Mulino, copyr.1996 | ||
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L'oro nel piatto : valore e valori del cibo / Andrea Segrè ; con Simone Arminio
| L'oro nel piatto : valore e valori del cibo / Andrea Segrè ; con Simone Arminio |
| Autore | Segrè, Andrea <1961- > |
| Pubbl/distr/stampa | Torino : Einaudi, 2015 |
| Descrizione fisica | 192 p. ; 21 cm |
| Disciplina |
306.4613
394.12 |
| Altri autori (Persone) | Arminio, Simone |
| Collana | Passaggi Einaudi |
| Soggetto non controllato | Alimentazione - Antropologia culturale |
| ISBN | 978-88-06-22464-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910309460403321 |
|
Segrè, Andrea <1961- >
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| Torino : Einaudi, 2015 | ||
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La dieta mediterranea : mito e storia di uno stile di vita / Elisabetta Moro
| La dieta mediterranea : mito e storia di uno stile di vita / Elisabetta Moro |
| Autore | Moro, Elisabetta |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna, : il Mulino, 2014 |
| Descrizione fisica | 229 p. ; 22 cm |
| Disciplina | 394.12 |
| Collana | Saggi |
| Soggetto non controllato | Alimentazione - Aspetti socioculturali - Paesi mediterranei |
| ISBN | 978-88-15-24818-3 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990009870450403321 |
|
Moro, Elisabetta
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| Bologna, : il Mulino, 2014 | ||
| Materiale a stampa | ||
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La Mensa del principe : cucina e regimi alimentari nelle corti sabaude (XIII-XV secolo) / a cura di Rinaldo Comba, Anna Maria Nada Patrone, Irma Naso
| La Mensa del principe : cucina e regimi alimentari nelle corti sabaude (XIII-XV secolo) / a cura di Rinaldo Comba, Anna Maria Nada Patrone, Irma Naso |
| Pubbl/distr/stampa | Cuneo : Società di studi storici |
| Descrizione fisica | 203 p., [4] c. di tav. ; 21 cm |
| Disciplina |
390.23
394.12 |
| Collana | Biblioteca storico-clinaria |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990004235490403321 |
| Cuneo : Società di studi storici | ||
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La passione del gusto : quando il cibo diventa piacere / Rosalia Cavalieri
| La passione del gusto : quando il cibo diventa piacere / Rosalia Cavalieri |
| Autore | Cavalieri, Rosalia |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna, : Il mulino, 2016 |
| Descrizione fisica | 144 p., [2] carte di tav. : ill. ; 22 cm |
| Disciplina | 394.12 |
| Collana | Saggi |
| Soggetto non controllato | Alimentazione - Antropologia culturale |
| ISBN | 978-88-15-26654-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910427159103321 |
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Cavalieri, Rosalia
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| Bologna, : Il mulino, 2016 | ||
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La pasta : storia e cultura di un cibo universale / Silvano Serventi, Françoise Sabban
| La pasta : storia e cultura di un cibo universale / Silvano Serventi, Françoise Sabban |
| Autore | Serventi, Silvano |
| Edizione | [2. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Roma ; Bari, : GLF editori Laterza, 2018 |
| Descrizione fisica | XVI, 515 p. : ill. ; 21 cm |
| Disciplina | 394.12 |
| Altri autori (Persone) | Sabban, Françoise |
| Collana | Economica Laterza |
| ISBN | 978-88-420-7494-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910417659403321 |
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Serventi, Silvano
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| Roma ; Bari, : GLF editori Laterza, 2018 | ||
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