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Autore: |
Pompei, Carlo
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Titolo: |
Introduzione all'analisi sensoriale degli alimenti / Carlo Pompei, Mara Lucisano
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Pubblicazione: | Milano : Ed. Tecnos, 1991 |
Descrizione fisica: | 170 p. ; 24 cm |
Disciplina: | 664 |
Soggetto non controllato: | Analisi sensoriale |
Alimenti | |
Altri autori: |
Lucisano, Mara
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Titolo autorizzato: | Introduzione all'analisi sensoriale degli alimenti ![]() |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Italiano |
Record Nr.: | 990001792660403321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Collocazione: | 60 664 POMC 1991 BIS |
60 664 POMC 1991 | |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |