Introduzione all'analisi sensoriale degli alimenti / Carlo Pompei, Mara Lucisano
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| Autore: |
Pompei, Carlo
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| Titolo: |
Introduzione all'analisi sensoriale degli alimenti / Carlo Pompei, Mara Lucisano
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| Pubblicazione: | Milano : Ed. Tecnos, 1991 |
| Descrizione fisica: | 170 p. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664 |
| Soggetto non controllato: | Analisi sensoriale |
| Alimenti | |
| Altri autori: |
Lucisano, Mara
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| Titolo autorizzato: | Introduzione all'analisi sensoriale degli alimenti |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990001792660403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664 POMC 1991 BIS |
| 60 664 POMC 1991 | |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |