Caratterizzazione, qualità e sicurezza dei vini / Lara La Pera, Giacomo Dugo |
Autore | La Pera, Lara |
Pubbl/distr/stampa | Pinerolo : Chiriotti, 2011 |
Descrizione fisica | viii, 282 p. ; 25 cm |
Disciplina | 663.2 |
Altri autori (Persone) | Dugo, Giacomoauthor |
Soggetto topico |
Wines - Health aspects
Wine and wine making - Analysis |
ISBN | 9788896027066 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNISALENTO-991001683959707536 |
La Pera, Lara | ||
Pinerolo : Chiriotti, 2011 | ||
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Caratterizzazione, qualità e sicurezza dei vini / Lara La Pera, Giacomo Dugo |
Autore | La Pera, Lara |
Pubbl/distr/stampa | Pinerolo : Chiriotti, 2011 |
Descrizione fisica | VIII, 282 p. ; 25 cm. |
Disciplina |
663.2
641.222 |
Altri autori (Persone) | Dugo, Giacomo |
Soggetto topico |
Vini - Analisi
Vini - Controllo di qualità |
ISBN | 978-88-96027-06-6 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNIBAS-000034211 |
La Pera, Lara | ||
Pinerolo : Chiriotti, 2011 | ||
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Caratterizzazione, qualità e sicurezza dei vini / Lara La Pera, Giacomo Dugo |
Autore | La Pera, Lara |
Pubbl/distr/stampa | Pinerolo, : Chiriotti, 2011 |
Descrizione fisica | VIII, 282 p. ; 25 cm |
Disciplina | 663.2 |
Altri autori (Persone) | Dugo, Giacomo |
Soggetto non controllato | Vino |
ISBN | 978-88-96027-06-6 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-9910506110503321 |
La Pera, Lara | ||
Pinerolo, : Chiriotti, 2011 | ||
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Carne : detergenza e disinfezione dall'allevamento al prodotto / Mario Stanga |
Autore | Stanga, Mario |
Pubbl/distr/stampa | Pinerolo (TO) : Chiriotti, 2017 |
Descrizione fisica | 565 p. : ill. ; 24 cm |
Disciplina | 664.902 |
ISBN | 978-88-96027-33-2 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-9910306359203321 |
Stanga, Mario | ||
Pinerolo (TO) : Chiriotti, 2017 | ||
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Dal menu' paleolitico al pollo futuribile / Alfredo Morelli |
Autore | MORELLI, Alfredo |
Pubbl/distr/stampa | Pinerolo : Chiriotti, copyr. 1977 |
Descrizione fisica | 78 p. : ill. ; 24 cm |
Disciplina | 641 |
Soggetto topico | Culinaria - Aneddoti |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNISA-990002737100203316 |
MORELLI, Alfredo | ||
Pinerolo : Chiriotti, copyr. 1977 | ||
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Definizione ed analisi delle caratteristiche olfattive e gustative degli alimenti / / a cura di Gianfranco Montedoro |
Pubbl/distr/stampa | Pinerolo : Chiriotti, c1985 |
Descrizione fisica | [2], 352 p. ; 25 cm |
Disciplina | 664 |
Soggetto topico | Chimica bromatologica |
ISBN | 88-85022-24-3 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Altri titoli varianti | Caratteristiche olfattive e gustative degli alimenti |
Record Nr. | UNISA-990002747940203316 |
Pinerolo : Chiriotti, c1985 | ||
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Destinazione qualità : come individuare il momento ideale per la vendemmia : manuale operativo : metodo F.H.D. & D.S.H / Stefano Parisi |
Autore | Parisi, Stefano |
Pubbl/distr/stampa | Pinerolo, : Chiriotti, 2020 |
Descrizione fisica | 283 p. : ill. ; 25 cm |
Disciplina | 634.88 |
Soggetto non controllato | Vendemmia |
ISBN | 978-88-96027-44-8 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione |
ita
eng spa |
Record Nr. | UNINA-9910506810303321 |
Parisi, Stefano | ||
Pinerolo, : Chiriotti, 2020 | ||
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Determinazione di metalli pesanti negli alimenti e nell'ambiente / Lara La Pera, Giacomo Dugo |
Autore | La Pera, Lara |
Pubbl/distr/stampa | Pinerolo, : Chiriotti, 2005 |
Descrizione fisica | XII, 257 p. : ill. ; 25 cm |
Disciplina | 664.07 |
Altri autori (Persone) | Dugo, Giacomo |
Soggetto non controllato | Analisi - Controlli di qualità |
ISBN | 88-85022-83-9 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-9910506810203321 |
La Pera, Lara | ||
Pinerolo, : Chiriotti, 2005 | ||
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Dizionario di scienza e tecnologia del gelato artigianale / Luca Caviezel |
Autore | Caviezel, Luca |
Pubbl/distr/stampa | Pinerolo : Chiriotti, c2006 |
Descrizione fisica | X, 448 p. : ill. ; 25 cm. |
Disciplina | 637.4 |
Soggetto topico | Gelati - Fabbricazione - Enciclopedie e dizionari |
ISBN | 88-85022-89-8 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNIBAS-000019745 |
Caviezel, Luca | ||
Pinerolo : Chiriotti, c2006 | ||
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Elementi e concetti nello sviluppo degli alimenti / Sebastiano Porretta, Howard R. Moskowitz |
Autore | Porretta, Sebastiano |
Pubbl/distr/stampa | Pinerolo : Chiriotti, c2005 |
Descrizione fisica | XVII, 307 p. : ill. ; 24 cm. |
Disciplina |
664.00688
664.0072 |
Altri autori (Persone) | Moskowitz |
Soggetto topico |
Generi alimentari - Marketing
Industria alimentare - Processi innovativi |
ISBN | 88-85022-84-7 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNIBAS-000019743 |
Porretta, Sebastiano | ||
Pinerolo : Chiriotti, c2005 | ||
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