La chimica delle sostanze alimentari : con una appendice sull'aria e sopra materie di uso comune ad uso delle scuole universitarie di chimica e farmacia e di perfezionamento dell'igiene dei medici, farmacisti, ufficiali sanitari, ecc. / del dott. P. E. Alessandri
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| Autore: |
Alessandri, Paolo Emilio
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| Titolo: |
La chimica delle sostanze alimentari : con una appendice sull'aria e sopra materie di uso comune ad uso delle scuole universitarie di chimica e farmacia e di perfezionamento dell'igiene dei medici, farmacisti, ufficiali sanitari, ecc. / del dott. P. E. Alessandri
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| Pubblicazione: | Milano, : Ulrico Hoepli, 1910 |
| Edizione: | 2. ed. notevolmente ampliata del manuale "Chimica applicata all'igiene" con 2 tavole e 149 incisioni |
| Descrizione fisica: | XV, 627, 63 p. : ill. ; 15 cm. |
| Disciplina: | 664 |
| Soggetto non controllato: | Chimica bromatologica - Manuali |
| Generi alimentari - Analisi chimica | |
| Persona (resp. second.): | Santoliquido, Rocco |
| Titolo autorizzato: | Chimica delle sostanze alimentari |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 9910855999603321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | A MIC 1744 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |