Essentials of food sanitation / Norman G. Marriott ; consulting editor, Gill Robertson
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| Autore: |
Marriott, Norman G.
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| Titolo: |
Essentials of food sanitation / Norman G. Marriott ; consulting editor, Gill Robertson
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| Pubblicazione: | New York : Chapman and Hall |
| Melbourne : International Thomson Publishing, c1997 | |
| Descrizione fisica: | XI, 344 p. ; 26 cm |
| Disciplina: | 664 |
| Soggetto topico: | Industria alimentare - Servizi sanitari |
| Persona (resp. second.): | Robertson, Gill |
| Titolo autorizzato: | Essentials of food sanitation |
| ISBN: | 0-412-08011-7 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 000009180 |
| Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |