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A review of cheese production, consumption and trade in some developed countries / FAO
A review of cheese production, consumption and trade in some developed countries / FAO
Autore FAO
Pubbl/distr/stampa Roma : FAO, 1966
Descrizione fisica 172 p. ; 25 cm
Disciplina 637.3
Collana Commodity bulletin series
Soggetto non controllato Formaggio
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-990001715950403321
FAO  
Roma : FAO, 1966
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Analyse economique des operations des fromageries dans l'Ontario / Ministere Federal de l'Ontario
Analyse economique des operations des fromageries dans l'Ontario / Ministere Federal de l'Ontario
Autore Ontario : . Ministere Federal
Pubbl/distr/stampa Ottawa : Impr. Patenaude, 1933
Descrizione fisica 48 p. ; 23 cm
Disciplina 338.17
Soggetto non controllato Canada
Prodotti agricoli
Formaggio
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione fre
Record Nr. UNINA-990001700080403321
Ontario : . Ministere Federal  
Ottawa : Impr. Patenaude, 1933
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Atlante dei prodotti tipici : i formaggi / Insor, Istituto nazionale di sociologia rurale ; prefazione di Andrea Bonati ; introduzione di Corrado Barberis
Atlante dei prodotti tipici : i formaggi / Insor, Istituto nazionale di sociologia rurale ; prefazione di Andrea Bonati ; introduzione di Corrado Barberis
Autore Istituto nazionale di sociologia rurale
Edizione [5. ed.]
Pubbl/distr/stampa Roma : Agra : Rai-Eri, [2001]
Descrizione fisica 708 p. : ill. ; 22 cm
Disciplina 637
664
Soggetto non controllato Alimenti
Formaggio
ISBN 88-397-1129-5
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990007433470403321
Istituto nazionale di sociologia rurale  
Roma : Agra : Rai-Eri, [2001]
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Breve contributo sulle trasformazioni che subisce la paracaseina nella maturazione del formaggio / D. Costarelli
Breve contributo sulle trasformazioni che subisce la paracaseina nella maturazione del formaggio / D. Costarelli
Autore Costarelli, D.
Pubbl/distr/stampa Perugia : Laboratorio di Chimica Tecnologica Agraria, [19..]
Descrizione fisica p. 48-49 ; 24 cm
Disciplina 637.3
Collana Studi e ricerche
Soggetto non controllato Formaggio
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990001843210403321
Costarelli, D.  
Perugia : Laboratorio di Chimica Tecnologica Agraria, [19..]
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Caratterizzazione di formaggi tipici dell'arco alpino = =Characterisation of typical cheeses from alpine region : il contributo della ricerca / a cura di Flavia Gasperi e Giuseppe Versini
Caratterizzazione di formaggi tipici dell'arco alpino = =Characterisation of typical cheeses from alpine region : il contributo della ricerca / a cura di Flavia Gasperi e Giuseppe Versini
Pubbl/distr/stampa San Michele all'Adige : Istituto Agrario di San Michele all'Adige, [2005]
Descrizione fisica 311 p. ; 24 cm
Disciplina 737.3
Collana Quaderni dell'Istituto agrario di San Michele all'Adige
Soggetto non controllato Formaggio
ISBN 88-7843-000-5
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990008484790403321
San Michele all'Adige : Istituto Agrario di San Michele all'Adige, [2005]
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Characterization of the 12% trichloroacetic acid - insoluble oligopeptides of parmigiano-reggiano cheese / FrancescoAddeo, Lina Chianese, Antonio Salzano, Raffele Sacchi
Characterization of the 12% trichloroacetic acid - insoluble oligopeptides of parmigiano-reggiano cheese / FrancescoAddeo, Lina Chianese, Antonio Salzano, Raffele Sacchi
Pubbl/distr/stampa s.l. : ..., 1992
Descrizione fisica p. 401-411 ; 29 cm
Disciplina 637.3
Soggetto non controllato Formaggio
Parmigiano reggiano
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990001836870403321
s.l. : ..., 1992
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Characterization of the oligopeptides of parmigiano-reggiano cheese soluble in 120 g trichloroacetic acid / 1 / Francesco Addeo,Lina Chianese, Raffaele Sacchi, Salvatore Spagna Musso, Pasquale Ferranti, Antonio Malorni
Characterization of the oligopeptides of parmigiano-reggiano cheese soluble in 120 g trichloroacetic acid / 1 / Francesco Addeo,Lina Chianese, Raffaele Sacchi, Salvatore Spagna Musso, Pasquale Ferranti, Antonio Malorni
Pubbl/distr/stampa Londra : ..., 1994
Descrizione fisica p. 365-374 ; 30 cm
Disciplina 637.3
Soggetto non controllato Formaggio
Parmigiano reggiano
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990001776600403321
Londra : ..., 1994
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Cheese problems solved / edited by P.L.H. McSweeney
Cheese problems solved / edited by P.L.H. McSweeney
Pubbl/distr/stampa Cambridge (Mass.) : Woodhead
Descrizione fisica XXI, 402 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina 637.3
Soggetto non controllato Formaggio
ISBN 978-1-84569-060-1
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-990008809130403321
Cambridge (Mass.) : Woodhead
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Combined high resolution chromatographic techniques (FPLC and HPLC) and mass spectrometry - based identification ofpeptides and proteins in grana padano cheese / P. Ferranti, E. Itolli, F. Barone, A. Malorni, Lina Chianese, Francesco Addeo..
Combined high resolution chromatographic techniques (FPLC and HPLC) and mass spectrometry - based identification ofpeptides and proteins in grana padano cheese / P. Ferranti, E. Itolli, F. Barone, A. Malorni, Lina Chianese, Francesco Addeo..
Pubbl/distr/stampa s.l. : ..., 1997
Descrizione fisica p. 683-697 ; 27 cm
Disciplina 637.3
Soggetto non controllato Formaggio
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990001844720403321
s.l. : ..., 1997
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Della fabbricazione dei formaggi... / G. Gorini
Della fabbricazione dei formaggi... / G. Gorini
Autore Gorini, Gemello
Edizione [2.]
Pubbl/distr/stampa Milano : Libreria Brigola, 1873
Descrizione fisica 254 p. ; 15 cm
Disciplina 637.3
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Record Nr. UNINA-990001714460403321
Gorini, Gemello  
Milano : Libreria Brigola, 1873
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