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Due Torulopsidacee isolate da formaggio "provolone" e loro posizione sistematica / Mario Formisano
Due Torulopsidacee isolate da formaggio "provolone" e loro posizione sistematica / Mario Formisano
Autore Formisano, Mario <1923- >
Pubbl/distr/stampa Portici : ..., 1950
Descrizione fisica p. 40-54 ; 26 cm
Disciplina 660.62
Soggetto non controllato Formaggio
Microbiologia industriale
Alimenti
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Nota di contenuto Estr. da: Annali di tecnica agraria, 16(1-2),1950.
Record Nr. UNINA-990001626090403321
Formisano, Mario <1923- >  
Portici : ..., 1950
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Effects of heat load gradient occurring in moulding on characterization and ripening of grana padano / L. Pellegrino, G. Battelli, P. Ferranti, P. Resmini, F. Barone, F. Addeo
Effects of heat load gradient occurring in moulding on characterization and ripening of grana padano / L. Pellegrino, G. Battelli, P. Ferranti, P. Resmini, F. Barone, F. Addeo
Pubbl/distr/stampa Milano : [s.n.], 1996
Descrizione fisica p. 217-228 ; 30 cm
Disciplina 637.3
Soggetto non controllato Formaggio
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-990001789300403321
Milano : [s.n.], 1996
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Estudo sobre o queijo tipo serra da estrela / Henrique Soares Rodrigues, Jose Guilherme da Cuna e Sousa
Estudo sobre o queijo tipo serra da estrela / Henrique Soares Rodrigues, Jose Guilherme da Cuna e Sousa
Autore Soares Rodrigues, Henrique
Pubbl/distr/stampa Lisboa : Ministerio da Economia, 1942
Descrizione fisica 62 p. ; 22 cm
Disciplina 637.3
Soggetto non controllato Formaggio
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione spa
Record Nr. UNINA-990001745700403321
Soares Rodrigues, Henrique  
Lisboa : Ministerio da Economia, 1942
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Fabrico de queijo tipo azeitao / Ernesto Burguete
Fabrico de queijo tipo azeitao / Ernesto Burguete
Autore Burguete, Ernesto
Pubbl/distr/stampa Lisboa : Ministerio da economia, 1942
Descrizione fisica 20 p. ; 24 cm
Disciplina 637.3
Soggetto non controllato Industrie agrarie
Formaggio
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione por
Record Nr. UNINA-990001746890403321
Burguete, Ernesto  
Lisboa : Ministerio da economia, 1942
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Formaggi campani qualità nella produzione / Regione Campania
Formaggi campani qualità nella produzione / Regione Campania
Autore Campania <Regione>
Pubbl/distr/stampa Napoli : Regione Campania, [199.]
Descrizione fisica 21 schede ; 31 cm
Disciplina 637.3
Soggetto non controllato Formaggio
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Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990001796790403321
Campania <Regione>  
Napoli : Regione Campania, [199.]
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Grana reggiano : tentativi di fabbricazione razionale / P. Spallanzani, V. Bertozzi
Grana reggiano : tentativi di fabbricazione razionale / P. Spallanzani, V. Bertozzi
Autore Spallanzani, Pellegrino
Pubbl/distr/stampa Modena : ..., 1904
Descrizione fisica p. 945-962 ; 24 cm
Disciplina 637.3
Altri autori (Persone) Bertozzi, V.
Soggetto non controllato Formaggio
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Livello bibliografico Monografia
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Record Nr. UNINA-990001868400403321
Spallanzani, Pellegrino  
Modena : ..., 1904
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I formaggi : la storia, le tipologie, le ricette / Odette Teubner ... [et al.]
I formaggi : la storia, le tipologie, le ricette / Odette Teubner ... [et al.]
Pubbl/distr/stampa Milano : Food ed., 2004
Disciplina 637.3
Soggetto non controllato Formaggio
ISBN 88-87184-58-5
Formato Materiale a stampa
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Record Nr. UNINA-990007988130403321
Milano : Food ed., 2004
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I formaggi del Veneto / Luigino Disegna
I formaggi del Veneto / Luigino Disegna
Autore Disegna, Luigino
Pubbl/distr/stampa Thiene : Istituto lattiero caseario e di biotecnologie agroalimentari, 1990
Descrizione fisica 21 p. ; 24 cm
Disciplina 637.3
Collana I quaderni dell' IstitutoLattiero Caseario
Soggetto non controllato Formaggio
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Record Nr. UNINA-990001796100403321
Disegna, Luigino  
Thiene : Istituto lattiero caseario e di biotecnologie agroalimentari, 1990
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I formaggi di pasta filata / Reginaldo Marracino
I formaggi di pasta filata / Reginaldo Marracino
Autore Marracino, Reginaldo
Pubbl/distr/stampa Modena : Stabilimento Poligrafico Artioli, 1948
Descrizione fisica 30 p. ; 24 cm
Disciplina 637
Soggetto non controllato Formaggio
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Livello bibliografico Monografia
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Record Nr. UNINA-990007998870403321
Marracino, Reginaldo  
Modena : Stabilimento Poligrafico Artioli, 1948
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I grandi formaggi della Campania / Regione Campania
I grandi formaggi della Campania / Regione Campania
Pubbl/distr/stampa Napoli : Regione Campania, 2003
Descrizione fisica 33 p. ; 28 cm
Disciplina 637.3
Soggetto non controllato Formaggio
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Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990001845750403321
Napoli : Regione Campania, 2003
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