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Due Torulopsidacee isolate da formaggio "provolone" e loro posizione sistematica / Mario Formisano
| Due Torulopsidacee isolate da formaggio "provolone" e loro posizione sistematica / Mario Formisano |
| Autore | Formisano, Mario <1923- > |
| Pubbl/distr/stampa | Portici : ..., 1950 |
| Descrizione fisica | p. 40-54 ; 26 cm |
| Disciplina | 660.62 |
| Soggetto non controllato |
Formaggio
Microbiologia industriale Alimenti |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Nota di contenuto | Estr. da: Annali di tecnica agraria, 16(1-2),1950. |
| Record Nr. | UNINA-990001626090403321 |
Formisano, Mario <1923- >
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| Portici : ..., 1950 | ||
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Effects of heat load gradient occurring in moulding on characterization and ripening of grana padano / L. Pellegrino, G. Battelli, P. Ferranti, P. Resmini, F. Barone, F. Addeo
| Effects of heat load gradient occurring in moulding on characterization and ripening of grana padano / L. Pellegrino, G. Battelli, P. Ferranti, P. Resmini, F. Barone, F. Addeo |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : [s.n.], 1996 |
| Descrizione fisica | p. 217-228 ; 30 cm |
| Disciplina | 637.3 |
| Soggetto non controllato | Formaggio |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990001789300403321 |
| Milano : [s.n.], 1996 | ||
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Estudo sobre o queijo tipo serra da estrela / Henrique Soares Rodrigues, Jose Guilherme da Cuna e Sousa
| Estudo sobre o queijo tipo serra da estrela / Henrique Soares Rodrigues, Jose Guilherme da Cuna e Sousa |
| Autore | Soares Rodrigues, Henrique |
| Pubbl/distr/stampa | Lisboa : Ministerio da Economia, 1942 |
| Descrizione fisica | 62 p. ; 22 cm |
| Disciplina | 637.3 |
| Soggetto non controllato | Formaggio |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | spa |
| Record Nr. | UNINA-990001745700403321 |
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Soares Rodrigues, Henrique
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| Lisboa : Ministerio da Economia, 1942 | ||
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Fabrico de queijo tipo azeitao / Ernesto Burguete
| Fabrico de queijo tipo azeitao / Ernesto Burguete |
| Autore | Burguete, Ernesto |
| Pubbl/distr/stampa | Lisboa : Ministerio da economia, 1942 |
| Descrizione fisica | 20 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 637.3 |
| Soggetto non controllato |
Industrie agrarie
Formaggio |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | por |
| Record Nr. | UNINA-990001746890403321 |
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Burguete, Ernesto
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| Lisboa : Ministerio da economia, 1942 | ||
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Formaggi campani qualità nella produzione / Regione Campania
| Formaggi campani qualità nella produzione / Regione Campania |
| Autore | Campania <Regione> |
| Pubbl/distr/stampa | Napoli : Regione Campania, [199.] |
| Descrizione fisica | 21 schede ; 31 cm |
| Disciplina | 637.3 |
| Soggetto non controllato | Formaggio |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001796790403321 |
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Campania <Regione>
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| Napoli : Regione Campania, [199.] | ||
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Grana reggiano : tentativi di fabbricazione razionale / P. Spallanzani, V. Bertozzi
| Grana reggiano : tentativi di fabbricazione razionale / P. Spallanzani, V. Bertozzi |
| Autore | Spallanzani, Pellegrino |
| Pubbl/distr/stampa | Modena : ..., 1904 |
| Descrizione fisica | p. 945-962 ; 24 cm |
| Disciplina | 637.3 |
| Altri autori (Persone) | Bertozzi, V. |
| Soggetto non controllato | Formaggio |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001868400403321 |
|
Spallanzani, Pellegrino
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| Modena : ..., 1904 | ||
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I formaggi : la storia, le tipologie, le ricette / Odette Teubner ... [et al.]
| I formaggi : la storia, le tipologie, le ricette / Odette Teubner ... [et al.] |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Food ed., 2004 |
| Disciplina | 637.3 |
| Soggetto non controllato | Formaggio |
| ISBN | 88-87184-58-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990007988130403321 |
| Milano : Food ed., 2004 | ||
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I formaggi del Veneto / Luigino Disegna
| I formaggi del Veneto / Luigino Disegna |
| Autore | Disegna, Luigino |
| Pubbl/distr/stampa | Thiene : Istituto lattiero caseario e di biotecnologie agroalimentari, 1990 |
| Descrizione fisica | 21 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 637.3 |
| Collana | I quaderni dell' IstitutoLattiero Caseario |
| Soggetto non controllato | Formaggio |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001796100403321 |
|
Disegna, Luigino
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| Thiene : Istituto lattiero caseario e di biotecnologie agroalimentari, 1990 | ||
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I formaggi di pasta filata / Reginaldo Marracino
| I formaggi di pasta filata / Reginaldo Marracino |
| Autore | Marracino, Reginaldo |
| Pubbl/distr/stampa | Modena : Stabilimento Poligrafico Artioli, 1948 |
| Descrizione fisica | 30 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 637 |
| Soggetto non controllato | Formaggio |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990007998870403321 |
|
Marracino, Reginaldo
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| Modena : Stabilimento Poligrafico Artioli, 1948 | ||
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I grandi formaggi della Campania / Regione Campania
| I grandi formaggi della Campania / Regione Campania |
| Pubbl/distr/stampa | Napoli : Regione Campania, 2003 |
| Descrizione fisica | 33 p. ; 28 cm |
| Disciplina | 637.3 |
| Soggetto non controllato | Formaggio |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001845750403321 |
| Napoli : Regione Campania, 2003 | ||
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