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Studi sulla fabbricazione razionale dei formaggi : regime igienico e fermenti selezionati / Costantino Gorini
| Studi sulla fabbricazione razionale dei formaggi : regime igienico e fermenti selezionati / Costantino Gorini |
| Autore | Gorini, Costantino |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : ..., 1914 |
| Descrizione fisica | 15 p. ; 26 cm |
| Disciplina | 637.3 |
| Soggetto non controllato | Formaggio |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001813800403321 |
Gorini, Costantino
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| Roma : ..., 1914 | ||
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Studi sulla fabbricazione razionale dei formaggi grana, ecc. : (regime igienico e fermenti selezionati) / Costantino Gorini
| Studi sulla fabbricazione razionale dei formaggi grana, ecc. : (regime igienico e fermenti selezionati) / Costantino Gorini |
| Autore | Gorini, Costantino |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : ..., 1911 |
| Descrizione fisica | 7 p. ; 25 cm |
| Disciplina | 637.3 |
| Soggetto non controllato | Formaggio |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001813770403321 |
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Gorini, Costantino
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| Roma : ..., 1911 | ||
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Studi sulla fabbricazione razionale del formaggio grana / Costantino Gorini
| Studi sulla fabbricazione razionale del formaggio grana / Costantino Gorini |
| Autore | Gorini, Costantino |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : ..., 1907 |
| Descrizione fisica | 7 p. ; 26 cm |
| Disciplina | 637.3 |
| Soggetto non controllato | Formaggio |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001813740403321 |
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Gorini, Costantino
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| Roma : ..., 1907 | ||
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Sulla determinazione rapida del grasso nel formaggio / Alberto Scala
| Sulla determinazione rapida del grasso nel formaggio / Alberto Scala |
| Autore | Scala, Alberto |
| Pubbl/distr/stampa | Modena : ..., 1904 |
| Descrizione fisica | p. 1035-1050 ; 24 cm |
| Disciplina | 637.3 |
| Soggetto non controllato | Formaggio |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001868740403321 |
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Scala, Alberto
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| Modena : ..., 1904 | ||
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Sulla presenza di bacteri acido-presamigeni nei formaggi in maturazione / Costantino Gorini
| Sulla presenza di bacteri acido-presamigeni nei formaggi in maturazione / Costantino Gorini |
| Autore | Gorini, Costantino |
| Pubbl/distr/stampa | Modena : ..., 1905 |
| Descrizione fisica | p. 658-667 ; 25 cm |
| Disciplina | 637.3 |
| Soggetto non controllato | Formaggio |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001813720403321 |
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Gorini, Costantino
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| Modena : ..., 1905 | ||
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The oligopeptedis of sweet and acid cheese whey / L. Chianese, S. Carra, P. Ferranti, F. Addeo..
| The oligopeptedis of sweet and acid cheese whey / L. Chianese, S. Carra, P. Ferranti, F. Addeo.. |
| Pubbl/distr/stampa | s.l. : ..., 1997 |
| Descrizione fisica | p. 699-715 ; 22 cm |
| Disciplina | 637.3 |
| Soggetto non controllato | Formaggio |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001882850403321 |
| s.l. : ..., 1997 | ||
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The Production, la consommation et le commerce du fromage dans certains pays developpes / FAO
| The Production, la consommation et le commerce du fromage dans certains pays developpes / FAO |
| Autore | FAO |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : FAO, 1966 |
| Descrizione fisica | 180 p. ; 26 cm |
| Disciplina | 338.1 |
| Collana | Monographies de produits |
| Soggetto non controllato |
Economia industriale agricola
Formaggio |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990001673190403321 |
|
FAO
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| Roma : FAO, 1966 | ||
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Tipi di formaggi meridionali / Teodoro De Caprariis.
| Tipi di formaggi meridionali / Teodoro De Caprariis. |
| Autore | De Caprariis, Teodoro |
| Pubbl/distr/stampa | Napoli : Stab. Tip. F. Tramontano, 1913 |
| Descrizione fisica | 28 p. ; 30 cm |
| Disciplina | 637.3 |
| Soggetto non controllato | Formaggio |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001813680403321 |
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De Caprariis, Teodoro
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| Napoli : Stab. Tip. F. Tramontano, 1913 | ||
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Tipi di formaggi meridionali : caciocavallo - scamorza - manteca / Teodoro De Caprariis.
| Tipi di formaggi meridionali : caciocavallo - scamorza - manteca / Teodoro De Caprariis. |
| Autore | De Caprariis, Teodoro |
| Pubbl/distr/stampa | Napoli : Prem. Stab. Tip. G.M. Priore, 1912 |
| Descrizione fisica | 11 p. ; 25 cm |
| Disciplina | 637.3 |
| Soggetto non controllato | Formaggio |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001877250403321 |
|
De Caprariis, Teodoro
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| Napoli : Prem. Stab. Tip. G.M. Priore, 1912 | ||
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