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Autore: |
Zicari, Giuseppe
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Titolo: |
L'igiene degli alimenti : pericoli associati alla produzione, al consumo ed al controllo degli alimenti : microrganismi e loro tossine, fitofarmaci, organismi modificati genericamente, verifiche analitiche (ISO 17025) / Giuseppe Zicari
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Pubblicazione: | Napoli : Sistemi editoriali : Esselibri, 2001 |
Descrizione fisica: | 287 p. ; 24 cm |
Disciplina: | 664 |
Soggetto topico: | Food Contamination - Prevention |
Food Inspection - Legislation | |
Food Industry - Standards - Safety measures | |
Nota di bibliografia: | Includes indexes |
ISBN: | 9788851300012 |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Italiano |
Record Nr.: | 991002401509707536 |
Lo trovi qui: | Univ. del Salento |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |