L'igiene degli alimenti : pericoli associati alla produzione, al consumo ed al controllo degli alimenti : microrganismi e loro tossine, fitofarmaci, organismi modificati genericamente, verifiche analitiche (ISO 17025) / Giuseppe Zicari

• Record Nr.: UNISALENTO991002401509707536
• Autore: Zicari, Giuseppe
• Pubbl/distr/stampa: Napoli : Sistemi editoriali : Esselibri, 2001
• ISBN: 9788851300012
• Descrizione fisica: 287 p. ; 24 cm
• Collana: Igiene e alimenti
• Disciplina: 664
• Soggetti: Food Contamination - Prevention; Food Inspection - Legislation; Food Industry - Standards - Safety measures
• Lingua di pubblicazione: Italiano
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Nota di bibliografia: Includes indexes