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Record Nr.
UNISALENTO991002401509707536
Autore
Zicari, Giuseppe
Titolo
L'igiene degli alimenti : pericoli associati alla produzione, al consumo ed al controllo degli alimenti : microrganismi e loro tossine, fitofarmaci, organismi modificati genericamente, verifiche analitiche (ISO 17025) / Giuseppe Zicari
Pubbl/distr/stampa
Napoli : Sistemi editoriali : Esselibri, 2001
ISBN
9788851300012
Descrizione fisica
287 p. ; 24 cm
Collana
Igiene e alimenti
Disciplina
664
Soggetti
Food Contamination - Prevention
Food Inspection - Legislation
Food Industry - Standards - Safety measures
Lingua di pubblicazione
Italiano
Formato
Materiale a stampa
Livello bibliografico
Monografia
Nota di bibliografia
Includes indexes