Tecnologie alimentari: operazioni unitarie / Giovanni Spagna
(Visualizza in formato marc)
(Visualizza in BIBFRAME)
| Autore: |
Spagna, Giovanni
|
| Titolo: |
Tecnologie alimentari: operazioni unitarie / Giovanni Spagna
|
| Pubblicazione: | Catania : Libreria CULC, 2010 |
| Descrizione fisica: | 2 volumi ; 30 cm. |
| Disciplina: | 664 |
| Soggetto topico: | Tecnologia alimentare |
| Altri autori: |
Alberio, Giuseppina R. A.
|
| Note generali: | Edizione limitata in occasione del ventennale dei corsi di laurea in Scienze e tecnologie alimentari |
| Nota di contenuto: | Vol. 1.: Teoria / Giovanni Spagna. - 2010. - 392 p. Vol. 2.: Esercizi / Giovanni Spagna, Giuseppina R. A. Alberio. - 2010. - 99 p. |
| Titolo autorizzato: | Tecnologie alimentari: operazioni unitarie |
| ISBN: | 88-902344-7-4 |
| 978-88-902344-7-7 | |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 000032641 |
| Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |