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Autore: | Alessandri, Paolo Emilio |
Titolo: | La chimica delle sostanze alimentari : con una appendice sull'aria e sopra materie di uso comune ad uso delle scuole universitarie di chimica e farmacia e di perfezionamento dell'igiene dei medici, farmacisti, ufficiali sanitari, ecc. / del dott. P. E. Alessandri |
Pubblicazione: | Milano, : Ulrico Hoepli, 1910 |
Edizione: | 2. ed. notevolmente ampliata del manuale "Chimica applicata all'igiene" con 2 tavole e 149 incisioni |
Descrizione fisica: | XV, 627, 63 p. : ill. ; 15 cm. |
Disciplina: | 664 |
Soggetto non controllato: | Chimica bromatologica - Manuali |
Generi alimentari - Analisi chimica | |
Persona (resp. second.): | Santoliquido, Rocco |
Titolo autorizzato: | Chimica delle sostanze alimentari |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Italiano |
Record Nr.: | 9910855999603321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Collocazione: | A MIC 1744 |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |