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Autore: |
Marriott, Norman G.
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Titolo: |
Essentials of food sanitation / Norman G. Marriott ; consulting editor, Gill Robertson
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Pubblicazione: | New York : Chapman and Hall |
Melbourne : International Thomson Publishing, c1997 | |
Descrizione fisica: | XI, 344 p. ; 26 cm |
Disciplina: | 664 |
Soggetto topico: | Industria alimentare - Servizi sanitari |
Persona (resp. second.): | Robertson, Gill |
Titolo autorizzato: | Essentials of food sanitation ![]() |
ISBN: | 0-412-08011-7 |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 000009180 |
Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |