Il metodo HACCP : metologie e strumenti per l'applicazione del sistema, esempi di applicazione, fonti normative / Roberto Bonsi, Cristina Galli
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| Autore: |
Bonsi, Roberto
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| Titolo: |
Il metodo HACCP : metologie e strumenti per l'applicazione del sistema, esempi di applicazione, fonti normative / Roberto Bonsi, Cristina Galli
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| Pubblicazione: | Milano : Il Sole 24 Ore, 2000 |
| Descrizione fisica: | VII, 312, 15 p. ; 25 cm |
| Disciplina: | 664 |
| Soggetto non controllato: | Alimenti - Microbiologia |
| Alimenti - Igiene | |
| Altri autori: |
Galli, Cristina
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| Titolo autorizzato: | Metodo HACCP |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990009519510403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 637.1-27 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |