00963nam0-2200325---450-99000951951040332120120127194253.0000951951FED01000951951(Aleph)000951951FED0100095195120120127d2000----km-y0itay50------baitaIT--------001yy<<Il >>metodo HACCPmetologie e strumenti per l'applicazione del sistema, esempi di applicazione, fonti normativeRoberto Bonsi, Cristina GalliMilanoIl Sole 24 Ore2000VII, 312, 15 p.25 cmAlimentiMicrobiologiaAlimentiIgiene664Bonsi,Roberto515082Galli,Cristina515083ITUNINARICAUNIMARCBK990009519510403321637.1-27s.i.DMVBFDMVBFMetodo HACCP856345UNINA