L'igiene degli alimenti : pericoli associati alla produzione, al consumo ed al controllo degli alimenti : microrganismi e loro tossine, fitofarmaci, organismi modificati genericamente, verifiche analitiche (ISO 17025) / Giuseppe Zicari
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| Autore: |
Zicari, Giuseppe
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| Titolo: |
L'igiene degli alimenti : pericoli associati alla produzione, al consumo ed al controllo degli alimenti : microrganismi e loro tossine, fitofarmaci, organismi modificati genericamente, verifiche analitiche (ISO 17025) / Giuseppe Zicari
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| Pubblicazione: | Napoli : Sistemi editoriali : Esselibri, 2001 |
| Descrizione fisica: | 287 p. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664 |
| Soggetto topico: | Food Contamination - Prevention |
| Food Inspection - Legislation | |
| Food Industry - Standards - Safety measures | |
| Nota di bibliografia: | Includes indexes |
| ISBN: | 9788851300012 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 991002401509707536 |
| Lo trovi qui: | Univ. del Salento |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Igiene e alimenti