Nuove frontiere della tecnologia alimentare: le mild technologies : Progetto finalizzato IPRA, Incremento produttività risorse agricole, Sottoprogetto 3: Tecnologie di conservazione e trasormazione dei prodotti agricoli / a cura di M. A. Spadoni, C. Peri e M. I. Contino
(Visualizza in formato marc)
(Visualizza in BIBFRAME)
| Titolo: |
Nuove frontiere della tecnologia alimentare: le mild technologies : Progetto finalizzato IPRA, Incremento produttività risorse agricole, Sottoprogetto 3: Tecnologie di conservazione e trasormazione dei prodotti agricoli / a cura di M. A. Spadoni, C. Peri e M. I. Contino
|
| Pubblicazione: | Roma, : CNR, IPRA, ©1987 |
| Descrizione fisica: | VII, 315 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664 |
| Soggetto non controllato: | Alimenti - Lavorazione - Congressi - 1986 |
| Alimenti - Conservazione - Congressi - 1986 | |
| Persona (resp. second.): | Spadoni, M. Antonietta |
| Peri, Claudio | |
| Contino, M. Isabella | |
| Note generali: | Atti del Convegno tenuto a Roma nel 1986 |
| In testa al front.: Consiglio nazionale delle ricerche. | |
| Titolo autorizzato: | Nuove frontiere della tecnologia alimentare: le mild technologies |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 9910853090203321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | A MIC 1492 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |