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1. |
Record Nr. |
UNINA9910853090203321 |
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Titolo |
Nuove frontiere della tecnologia alimentare: le mild technologies : Progetto finalizzato IPRA, Incremento produttività risorse agricole, Sottoprogetto 3: Tecnologie di conservazione e trasormazione dei prodotti agricoli / a cura di M. A. Spadoni, C. Peri e M. I. Contino |
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Pubbl/distr/stampa |
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Descrizione fisica |
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VII, 315 p. : ill. ; 24 cm |
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Collana |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Note generali |
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Atti del Convegno tenuto a Roma nel 1986 |
In testa al front.: Consiglio nazionale delle ricerche. |
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