Principles of fermentation technology / Peter F. Stanbury, Allan Whitaker, Stephen J. Hall
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| Autore: |
Stanbury, Peter F.
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| Titolo: |
Principles of fermentation technology / Peter F. Stanbury, Allan Whitaker, Stephen J. Hall
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| Pubblicazione: | Amsterdam : , : Butterworth-Heinemann, an imprint of Elsevier, , [2017] |
| Edizione: | 3. edition |
| Descrizione fisica: | XIX, 803 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664.024 |
| Altri autori: |
Whitaker, Allan
Hall, Stephen J (College teacher)
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| Titolo autorizzato: | Principles of fermentation technology |
| ISBN: | 978-0-08-099953-1 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910442459303321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664.024 STAP 2017 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |