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1. |
Record Nr. |
UNINA9910442459303321 |
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Autore |
Stanbury, Peter F. |
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Titolo |
Principles of fermentation technology / Peter F. Stanbury, Allan Whitaker, Stephen J. Hall |
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Pubbl/distr/stampa |
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Amsterdam : , : Butterworth-Heinemann, an imprint of Elsevier, , [2017] |
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ISBN |
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Edizione |
[3. edition] |
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Descrizione fisica |
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XIX, 803 p. : ill. ; 24 cm |
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Altri autori (Persone) |
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Whitaker, Allan |
Hall, Stephen J (College teacher) |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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