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Autore: |
Coultate, Tom P.
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Titolo: |
Food, the chemistry of its components / T. P. Coultate
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Pubblicazione: | London : The Royal Society of Chemistry, c1984 |
Descrizione fisica: | 197 p. : ill. ; 22 cm |
Disciplina: | 641.3 |
Soggetto topico: | Food - Composition |
Note generali: | Includes Bibliography: p. 188 and index |
ISBN: | 085186483X |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 991003479169707536 |
Lo trovi qui: | Univ. del Salento |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |