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Autore: |
Balestrieri, Fabrizio
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Titolo: |
Metodi di analisi chimica dei prodotti alimentari / Fabrizio Balestrieri, Domenico Marini
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Pubblicazione: | Roma : Monolite editrice, c1996 |
Descrizione fisica: | 3 v. : ill. ; 30 cm |
Disciplina: | 664 |
Soggetto topico: | Food technology |
Food - Analytical chemistry - Methods | |
Altri autori: |
Marini, Domenicoauthor
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Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Italiano |
Record Nr.: | 991003516369707536 |
Lo trovi qui: | Univ. del Salento |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |