1: Maturazione dell'uva, fermentazione alcoolica, vinificazione / J. Ribereau-Gayon e E. Peynaud
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| Autore: |
Ribereau Gayon, Jean
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| Titolo: |
1: Maturazione dell'uva, fermentazione alcoolica, vinificazione / J. Ribereau-Gayon e E. Peynaud
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| Pubblicazione: | Bologna, : Edagricole, stampa 1971 |
| Titolo uniforme: | Maturation du raisin, fermentation alcoolique, vinification |
| Descrizione fisica: | XXVI, 748 p. : ill. ; 25 cm. |
| Disciplina: | 663.2 |
| Soggetto topico: | FERMENTAZIONE ALCOOLICA |
| Altri autori: |
Peynaud, Émile
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| Titolo autorizzato: | Maturation du raisin, fermentation alcoolique, vinification |
| ISBN: | 882060471X |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | MIL0000030 |
| Lo trovi qui: | Univ. del Sannio |
| Collocazione: | SALA 663.2 RIB tr(1 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Fa parte di:
Trattato di enologia / Jean Ribereau Gayon ; 1