Instruzione a i panattieri sul modo il più facile e vantaggioso di far pane con le regole di scegliere, consevare, e macinare il grano, mantener la farina, apparecchiare e usare il lievito, manipolare la pasta, costruir forni, e altre necessarie cognizioni. Del sig. Parmentier .
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| Autore: |
Parmentier, Antoine Augustin <1737-1813>
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| Titolo: |
Instruzione a i panattieri sul modo il più facile e vantaggioso di far pane con le regole di scegliere, consevare, e macinare il grano, mantener la farina, apparecchiare e usare il lievito, manipolare la pasta, costruir forni, e altre necessarie cognizioni. Del sig. Parmentier .
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| Pubblicazione: | In Rimino : dalle stampe di Giacomo Marsoner, 1794 |
| Descrizione fisica: | [2], VI, [4], 114 p. ; 19 cm |
| Disciplina: | 094.2 |
| 664.752 | |
| Soggetto non controllato: | Panificazione |
| Libri rari - 1700 | |
| Titolo autorizzato: | Instruzione a i panattieri sul modo il più facile e vantaggioso di far pane con le regole di scegliere, consevare, e macinare il grano, mantener la farina, apparecchiare e usare il lievito, manipolare la pasta, costruir forni, e altre necessarie cognizioni. Del sig. Parmentier |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990001663860403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 094.2 C 75 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |