Magnetic resonance in food science : latest developments / edited by P.S. Belton ... [et al.]
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| Titolo: |
Magnetic resonance in food science : latest developments / edited by P.S. Belton ... [et al.]
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| Pubblicazione: | Cambridge : RS. C, c2003 |
| Descrizione fisica: | ix, 272 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina: | 664.07 |
| Soggetto topico: | Food - Analysis - Congresses |
| Magnetic resonance imaging - Congresses | |
| Altri autori: | Belton, P. S. |
| Altri autori (Enti): | Royal Society of Chemistry |
| Altri autori (Convegni): | International Conference on Applications of Magnetic Resonance in Food Science <6th ; 2002 ; Paris, France> |
| Note generali: | Proceedings of the 6th International Conference on Applications of Magnetic Resonance in Food Science held at the Institut National Agronomique Paris-Grignon, 4-6 September 2002 |
| Nota di bibliografia: | Includes bibliographical references and index |
| ISBN: | 0854048863 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 991003906019707536 |
| Lo trovi qui: | Univ. del Salento |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Special publication of the Royal Society of Chemistry [Great Britain]; 286