I microbi nel latte e nella lavorazione del latte : breve compendio di batteriologia, ad uso degli alunni delle scuole di caseificio, de' casari e degli agricoltori / pel d.r Ed. Von Freudenreich ; versione italiana del d.r Carlo La Marca
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| Autore: |
Freudenreich, Eduard : von
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| Titolo: |
I microbi nel latte e nella lavorazione del latte : breve compendio di batteriologia, ad uso degli alunni delle scuole di caseificio, de' casari e degli agricoltori / pel d.r Ed. Von Freudenreich ; versione italiana del d.r Carlo La Marca
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| Pubblicazione: | Cassino : L. Ciolfi Tip. Edit., 1894 |
| Descrizione fisica: | VIII, 84 p. : ill. ; 19 cm |
| Disciplina: | 637.127 |
| Soggetto topico: | Latte - Microbiologia |
| Latte - Lavorazione | |
| Altri autori: | La Marca, Carlo |
| Note generali: | Die Bakteriologie in der Milchwirthschaft : kurzer Grundriss zum Gebrauche für Molkereischüler, Käser und Landwirthe [Tit. orig.] |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 991000158939707536 |
| Lo trovi qui: | Univ. del Salento |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |