Sulla presenza delle aldeidi nei vini solfitati e sulla fase aldeidica nella fermentazione alcolica dello zucchero / E. Giacanelli
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| Autore: |
Giacanelli, E.
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| Titolo: |
Sulla presenza delle aldeidi nei vini solfitati e sulla fase aldeidica nella fermentazione alcolica dello zucchero / E. Giacanelli
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| Pubblicazione: | Perugia : Laboratorio di Chimica Tecnologica Agraria, [19..] |
| Descrizione fisica: | p. 18-30 ; 24 cm |
| Disciplina: | 663.2 |
| Soggetto non controllato: | Fermentazione alcolica |
| Vini | |
| Titolo autorizzato: | Sulla presenza delle aldeidi nei vini solfitati e sulla fase aldeidica nella fermentazione alcolica dello zucchero |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990001843150403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 MISC. B 175/9 |
| 60 MISC. B 38/3 | |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |