01142nam0-22003371i-450-99000184315040332120080923140055.0000184315FED01000184315(Aleph)000184315FED0100018431520030910f19001930km-y0itay50------baitaITy-------001yySulla presenza delle aldeidi nei vini solfitati e sulla fase aldeidica nella fermentazione alcolica dello zuccheroE. GiacanelliPerugiaLaboratorio di Chimica Tecnologica Agraria[19..]p. 18-3024 cmStudi e ricercheLaboratorio di chimica tecnologica agraria2Fermentazione alcolicaVini663.2Giacanelli,E.357992ITUNINARICAUNIMARCBK99000184315040332160 MISC. B 175/9FAGBC60 MISC. B 38/3FAGBCFAGBCSulla presenza delle aldeidi nei vini solfitati e sulla fase aldeidica nella fermentazione alcolica dello zucchero414992UNINA