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Titolo: | Energy in food processing / edited by R. Paul Singh |
Pubblicazione: | Amsterdam ; New York : Elsevier |
New York : Distributors for the United States and Canada, Elsevier Science Pub. Co., 1986 | |
Descrizione fisica: | xiv, 375 p. : ill. ; 31 cm |
Disciplina: | 664 |
Soggetto topico: | Food industry and trade - Energy conservation |
Food industry and trade - Energy consumption | |
Altri autori: | Singh, R. Paul |
Note generali: | Includes bibliographies and index |
ISBN: | 0444424466 |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 991003465789707536 |
Lo trovi qui: | Univ. del Salento |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |