Trattato di enologia / J. Ribereau-Gayon e E. Peynaud
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| Autore: |
RIBEREAU-GAYON, Jean
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| Titolo: |
Trattato di enologia / J. Ribereau-Gayon e E. Peynaud
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| Pubblicazione: | Bologna : Edagricole |
| Descrizione fisica: | v. ; 24 cm |
| Disciplina: | 663.2 |
| Soggetto topico: | Enologia |
| Altri autori: |
PEYNAUD, Emile
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| Titolo autorizzato: | Trattato di enologia |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990002733610203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | P13 340 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Fa parte di:
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Comprende:
V. 1 : Maturazione dell'uva, fermentazione alcoolica, vinificazione
V. 2 : Trasformazione e trattamento dei vini
| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
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