Sensory evaluation of food : statistical methods and procedures / Michael O'Mahony
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| Autore: |
O'MAHONY, Michael
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| Titolo: |
Sensory evaluation of food : statistical methods and procedures / Michael O'Mahony
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| Pubblicazione: | New York [etc.] : M. Dekker, 1986 |
| Descrizione fisica: | XV, 487 p. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664.07 |
| Soggetto topico: | Alimenti - Analisi sensoriale |
| Titolo autorizzato: | Sensory evaluation of food |
| ISBN: | 0-8247-7337-3 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990001222520203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | 664.07 OMA A |
| 664.07 OMA B | |
| 664.07 OMA C | |
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Serie:
Food science and technology ; 16
| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |