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1. |
Record Nr. |
UNISA990001222520203316 |
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Autore |
O'MAHONY, Michael |
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Titolo |
Sensory evaluation of food : statistical methods and procedures / Michael O'Mahony |
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Pubbl/distr/stampa |
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New York [etc.] : M. Dekker, 1986 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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Collana |
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Food science and technology ; 16 |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Alimenti - Analisi sensoriale |
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Collocazione |
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664.07 OMA A |
664.07 OMA B |
664.07 OMA C |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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