Microbiologia alimentare : aspetti microbiologici della sicurezza e della qualità / a cura di C.M. Bourgeois, J.F. Mescle, J. Zucca
(Visualizza in formato marc)
(Visualizza in BIBFRAME)
| Titolo: |
Microbiologia alimentare : aspetti microbiologici della sicurezza e della qualità / a cura di C.M. Bourgeois, J.F. Mescle, J. Zucca
|
| Pubblicazione: | Milano : Tecniche Nuove, 1990 |
| Descrizione fisica: | XXVII, 400 p. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664.07 |
| Soggetto non controllato: | Alimenti - Analisi |
| Persona (resp. second.): | Bourgeois, Claude Marcel |
| Mescle, Jean-François | |
| Zucca, Joseph | |
| Titolo autorizzato: | Microbiologia alimentare |
| ISBN: | 88-7081-459-9 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990001752180403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 660.62 BOUC 1990 |
| 614-4 | |
| VII B 20 | |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |