Être à table au moyen âge : Etudes / / réunies et présentées par Nelly Labère

• Autore: Nelly Labère (dir.)
• Pubblicazione: Madrid, : Casa de Velázquez, 2010
• Descrizione fisica: 1 online resource (298 p.)
• Disciplina: 39412094
• Soggetto topico: Hábitos alimentarios - Europa - Historia - Hasta 1500; Alimentación - Europa - Historia; Civilización medieval; Food habits - Europe - History; Civilization
• Soggetto non controllato: péninsule ibérique; littérature française; littérature espagnole; alimentation; cuisine; coutumes; Moyen-âge; France; savoir-vivre
• Persona (resp. second.): LabèreNelly
• Note generali: Description based upon print version of record.
• Nota di contenuto: ETRE A TABLE AU MOYEN AGE; PÁGINA LEGAL; AU MENU; POUR UNE MISE EN BOUCHE TEXTUELLE; I LES RÈGLES DE L'APPÉTIT; ALGUIEN EN MÍ DORMIDO ME COME Y ME BEBE; LES NOCES DÉVORANTES; COMIDA Y SANTIDAD EN UNA LECTURA DE REFECTORIO; «ET NO ANDEDES TRAS VUESTRA VOLUNTAD EN COMER NI EN BEVER NI EN FORNICIO»; «COMED CONDE»; DU RITUEL NARRATIF À LA RÉFLEXION POLITIQUE; ÊTRE VU À TABLE; L'ABSENCE DE TABLE; II DÉCOUPER LE TEXTE. À LA CUISINE DU RÉCIT; CONSTRUCCIÓN DISCURSIVA EN EL LIBRO DE BUEN AMOR; HISTORIA, RELIGIÓN Y GASTRONOMÍA; LES MOTS À LA BOUCHE DANS LE LIBRO DE BUEN AMOR; BOUCHES CÉLESTINESQUES ; FAIRE CHÈRE LIE DANS UNE VALLÉE DE LARMESIII MANGER LE TEXTE; «TODOS LOS ALTOS HOMBRES Y CAVALLEROS Y ESCUDEROS SE ASENTARON A LAS MESAS, Y LOS MANJARES FUERON TRAÍDOS A CADA UNO» ; QUAND LA NOURRITURE SE FAIT PAROLE; SCÈNES DE REPAS ET CATALOGUES GASTRONOMIQUES DANS L'ÉCRITURE ROMANESQUE; PORTRAIT DE L'ÉCRIVAIN EN MANGEUR À LA FIN DU MOYEN ÂGE; BOUTE-HORS ET RÉFLEXIONS DIGESTIVES; BIBLIOGRAPHIE
• Sommario/riassunto: Si les historiens se sont intéressés depuis une trentaine d'années aux pratiques alimentaires du Moyen Âge, rares sont les travaux consacrés à la représentation de la nourriture dans la littérature médiévale de la péninsule Ibérique et de la France. L'histoire sociale de l'alimentation existe certes, mais l'histoire littéraire reste à inventer. Qu'elle oscille entre abondance ou privation, entre condamnation ou exaltation, entre esthétique romanesque ou discours politique, entre effet de liste ou effet de suture, la nourriture dans la littérature du Moyen Âge pose la question de l'oralité et du discours autour de la bouche conçue comme organe de communication et de consommation. Traités théoriques, livres de cuisine, ouvrages médicaux et textes littéraires témoignent de cet intérêt porté à la table du Moyen Âge, table réelle ou table imaginaire, associant à l'esthétique des mets la poétique des mots. À travers des études monographiques, comparatistes et linguistiques, ce volume tente d'en rendre compte dans un dialogue entre histoire de l'alimentation et études littéraires.
• Titolo autorizzato: Être à table au moyen âge
• ISBN: 84-15636-09-1; 84-9096-131-X
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Lingua di pubblicazione: Francese
• Record Nr.: 9910166658703321
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