Fruit and Vegetable Storage : Hypobaric, Hyperbaric and Controlled Atmosphere / Anthony Keith Thompson
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| Autore: |
Thompson, Anthony K.
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| Titolo: |
Fruit and Vegetable Storage : Hypobaric, Hyperbaric and Controlled Atmosphere / Anthony Keith Thompson
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| Pubblicazione: | Cham, : Springer, 2016 |
| Descrizione fisica: | XIII, 126 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 540(Chimica generale) |
| 630(Agricoltura e tecnologie connesse) | |
| 641.3(Alimenti) | |
| Titolo autorizzato: | Fruit and Vegetable Storage |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | VAN0243304 |
| Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
| Localizzazioni e accesso elettronico | https://link.springer.com/book/10.1007/978-3-319-23591-2 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition Cham . -Springer