Biochimica degli alimenti / William H. Peterson, John T. Skinner, Frank M. Strong ; tradotto dal Dott. Franco Rossi
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| Autore: |
Peterson, William H.
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| Titolo: |
Biochimica degli alimenti / William H. Peterson, John T. Skinner, Frank M. Strong ; tradotto dal Dott. Franco Rossi
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| Pubblicazione: | Roma : De Carlo, 1946 |
| Descrizione fisica: | 352 p. ; 20 cm |
| Disciplina: | 641.3 |
| Soggetto topico: | Alimenti - Biochimica |
| Altri autori: |
Skinner, John T.
Strong, Frank M.
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| Persona (resp. second.): | RossiFranco |
| Nota sull'esemplare: | Sulla pagina che precede il front.: Gioacchino Viggiani, 26 maggio 1949 |
| Titolo autorizzato: | Biochimica degli alimenti |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 000034896 |
| Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
La specola ; 2