Gli alimenti : aspetti tecnologici e nutrizionali / a cura di Alberto Daghetta ; con la collaborazione di Carlo Cantoni ... [et al.]
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| Titolo: |
Gli alimenti : aspetti tecnologici e nutrizionali / a cura di Alberto Daghetta ; con la collaborazione di Carlo Cantoni ... [et al.]
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| Pubblicazione: | [S.l.], : Istituto Danone, stampa 1997 |
| Descrizione fisica: | 214 p ; 25 cm |
| Disciplina: | 641.3 |
| Soggetto non controllato: | Alimenti |
| Persona (resp. second.): | Cantoni, Carlo <1936- > |
| Daghetta, Alberto | |
| Note generali: | Per la descrizione confrontare la copertina. |
| Titolo autorizzato: | ALIMENTI |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 9910859700503321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | A MIC 1967 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |