Gli alimenti : aspetti tecnologici e nutrizionali / a cura di Alberto Daghetta ; con la collaborazione di Carlo Cantoni ... [et al.]

• Record Nr.: UNINA9910859700503321
• Pubbl/distr/stampa: [S.l.], : Istituto Danone, stampa 1997
• Descrizione fisica: 214 p ; 25 cm
• Collana: Items : i temi della nutrizione
• Disciplina: 641.3
• Locazione: FAGBC
• Collocazione: A MIC 1967
• Lingua di pubblicazione: Italiano
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Note generali: Per la descrizione confrontare la copertina.